川式麻辣香锅（百吃不厌的豪吉川香美味）
2024-11-09
这碗很大，别虚荣了!老实说，这大碗意大利宽面也很贵……总想做油洒面就怕高温，还记得街上刮起的《大碗宽面》的风吗？金面热油，即时的滋滋声，空气中满是辣椒的面条和大蒜香味即时唾液流动下来不是自愿的，不是贪婪真的很好吃，水果和蔬菜粉添加到调整颜色偏好更多的炸药，今天是一个简单的版本的手轧制油溢出的面条，不是真正的，真正的秘诀是面团浸泡在一夜之间食用油或超过2小时不眠不休，拉和殴打。听起来工作量很大，对吧？所以做了一个简单版的手擀面味道又好又劲道很好吃…
把面团倒上擀面油
小邓喜欢烘焙
成分
面粉100克，常温水约40克，盐2克；
0
3克葱末，2个大蒜，一把豆芽，
两个青菜，两勺生抽，一勺香醋，
食用油20g
操作程序
1. 先准备食材
2. 将面粉、南瓜粉和果粉拌匀
3.慢慢加水，用筷子搅拌，直到它看起来像棉花
4. 把面团揉成无干粉的面团。面团基本成型后10分钟会变干，醒过来
5. 再次将面团揉成光滑的面团，静置10分钟。再把面团揉一揉，它就软多了
6. 在面团觉醒的过程中，用冷水煮豆芽和青菜
7. 把面团擀得越薄越好，两面都撒上干粉
8. 卷起来，切成稍宽的面条
9. 打开锅里的水放入面条煮沸，打开锅里的水放入冷水冷却以增加面条的味道，然后煮沸
10. 把面条捞出来，放进一个大碗里。加入豆芽和绿色蔬菜，辣椒面，蒜末和葱花。倒入2汤匙生抽和1汤匙醋
11. 把锅里的油煮到冒烟为止
12. 立即将大蒜淋在辣椒面上，搅拌出大蒜的香气，滋滋作响，直到油溅完，油溅后吃起来真的超级好吃
成品
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标签： # 手擀面怎么做劲道爽口
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