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2024-10-17
常言道：“不到长城非好汉。”要编织黄金，必须游泳!
织金洞，又称“鸡洞”。“中国最美六大旅游洞穴”第一名；“中国最美旅游景点——”“中国十大奇洞”。《中国国家地理》杂志称其为“中国溶洞之王”。2015年，经联合国教科文组织正式批准加入世界地质公园，成为贵州省第一个世界地质公园。
在这里，今天要说的是织金食品——织金的“八碗水”。织金的《八碗水》叫“八碗水”。据说它的背后有一个美丽的传说!
传说“八仙过海”环游世界时，驾着祥云一路从北到南，经过织金地带，看到织金河谷地带绿意盎然，云雾密布，草木茂盛。他们改变了贵州荒凉的景象，然后压云头，把人变成茅草屋。但看到的人生活凄惨而单调，饮食十分稀少。八仙于是分工分工，从周围的山上采集可食用的紫菜、木耳、香菇等山珍，并创造性地组合各种肉类和蔬菜，炸、煮、炖、炒，混合在一起，创造了一场丰盛的盛宴，在所有农村和八个邻近地区的平民。八仙走后，织金人按照八仙的方法学会了吃各种动植物，并将菜肴的原料收集分类，制作出美味佳肴。每逢重大节日、祭祀活动等都用来招待来自世界各地的客人，为了纪念八仙教艺，特意命名为“八碗水”。
到织金，你不仅可以吃到原来的“八碗水”，还可以吃到织金的特色风格。峙金民间“水八碗”的菜单风格很多，比较固定的八道菜以“八阳痿”命名，它们分别是曹国久煮筋、吕东彬的Job’’tears饭、韩中礼炖老鹅、兰菜和黑凤元、铁簋李飞火蛋、韩祥子捧肠子肚、张国老八宝饭、何仙姑酿碎鸡八道菜。
曹国久用当地的山鸡腱、盐、味精、葱和姜煮而成。鸡肉消化率高，容易被人体吸收。它能增强体力，强身健体。还能提高免疫力，是有益健康的。
吕洞宾的薏米的主要原料是珍珠籽。因为它营养丰富，老少皆宜。它本身也是一种药材，现在用来做强身护胃的料理加工。
汉中炖老鹅配山村炖老鹅。营养丰富，味道清新，适合中老年人食用的一道保健菜肴。
蓝菜和黑丰圆是用香菇和红毛猪一起烹制的。香菇本身就是一种滋补品，以这种菜的方式做成的菜，美味可口，看中国的新鲜。
它们是虫卵，但别误会。它们主要是用鸡蛋和猪做的。食物不是两种味道，是一种滋补滋补的美味食物，汤味美。
汉祥子前肠是用猪内脏做的。蕴含着牵挂、思念的心情，体现着一个人的牵挂，主要味道也是一种健康滋补的食品。
张国老八宝饭，由糯米和糖制成，甜而不腻，也是一道保健菜。
贺仙姑用竹笋和鸡肉馅做成鸡肉馅。竹晒是织金的特产。竹太阳是一种实用的菌类，也很有价值。它的名字是真菌皇后。当它与鸡肉混合在一起时，它就变成了一道菜，营养健康。
领略智金美食的魅力，全在“八碗水”!要织金，选织金洞，选八碗水，没错!
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