咖喱鸡饭的做法_咖喱鸡饭的做法大全

当我们讨论咖喱鸡饭的做法，大家或许都熟悉，有人问咖喱鸡饭的做法大全，这究竟怎么回事呢？让大家详细了解一下吧。

咖喱鸡饭的经典做法？

随着生活节奏的加快，现在很多人越来越不会在家里自己做饭了，加上外卖的兴起，越来越多的人选择一日三餐都是外卖解决，但是外卖吃多了毕竟是不太好的，所以建议就是适当的自己做下饭，但是很多人觉得自己炒菜很麻烦，而且做出来的也不好吃，就选择放弃了。

其实有些菜时很好做的，不仅仅好做，就算是小白也是零失败，而且做出来的也是相当的美味，比外卖好吃，今天介绍这道菜很适合没有时间自己做菜或者觉得自己做菜不好吃的人，它就是咖喱鸡肉饭。咖喱鸡肉饭本身是来自印度，而且咖喱还具有暖胃健脾的功效，有时候吃一些也是对身体很有益的。接下来小编就为大家介绍下如何做出美味可口的咖喱鸡肉饭。

首先准备300g左右的鸡腿、1个土豆、半个洋葱、半根胡萝卜、1盒的好侍百梦多咖喱微辣、生抽、料酒，还有少量的青豆或者玉米或者香菇，这些根据个人口味选择，然后关于好侍百梦多咖喱的辣度也是可以根据自己的口味灵活选择的。能够吃辣的可以选择辣度比较高的，不能吃辣的可以选择辣度比较低的。

第一步：先将买来的新鲜鸡腿肉清洗干净后切成小块的鸡肉丁，然后将这些鸡肉丁放在一个碗中，然后加入2勺生抽、2勺料酒、半勺盐，用手抓匀后腌制15分钟左右，去除其鸡腥味，同时也让鸡肉更好的入味。然后将土豆和胡萝卜都清洗干净后去掉外皮然后切成丁块，将洋葱也清洗干净后切成小块的。

第二步：起锅烧油，等到油热后将洋葱和鸡肉一起下入锅中，用大火翻炒至变色后将盛起来放在旁边以备用。然后往之前炒鸡肉的锅中再添一点的油，这个时候就将之前准备好的土豆和胡萝卜等蔬菜丁倒入锅中开大火翻炒2分钟左右。

第三步：两分钟后就往锅中添加冷水，直到水淹没里面的食材，然后盖上锅盖开大火将水煮开。等到水开后就将鸡肉倒入，然后加入适量的咖喱块，搅拌均匀后，继续开中火煮10分钟左右。在煮的期间记得要也时常的搅拌锅中的食材，防止其因为温度过高时间过长导致锅底烧糊粘锅。直到锅中的土豆可胡萝卜都煮软就差不多

可以出锅了。

第四步：用一个小圆底的碗将米饭盛起来，记得多盛点哦，因为超级好吃！然后用饭勺在米饭的表面压几下，然后将米饭倒扣着放到盘里，最后在米饭上面淋上咖喱就可以开吃啦！

请教一下咖喱鸡肉饭应该怎么做？

原料：鸡腿肉、胡萝卜、土豆、葱头、姜、咖喱、食用油、食盐。

做法步骤：

第1步、这是准备好的食材。

第2步、土豆，胡萝卜分别削皮，切成小块，姜，葱头切成小段。

第3步、锅放油烧热，倒入葱头姜爆香。

第4步、把鸡腿肉放入锅里翻炒一会儿，加胡萝卜翻炒。

第5步、再把土豆倒锅里翻炒一下。

第6步、然后加水炖，等锅里水沸腾后，大火转小火慢炖。

第7步、等汤比较粘稠，肉烂，土豆炖到入口即化，调味，放入咖喱块，如果口味重的话，可以再加点盐。

第8步、黏黏稠稠的汤，香气四溢。

第9步、盘里盛上米饭，浇上卤汁，中午美餐一顿。孩子们的最爱！乛乛 完美。

咖喱鸡饭的做法

咖喱鸡饭是我们熟悉的一种食物，这是比较方便的一种主食，同时把鸡肉和咖喱搭配在一起吃，无疑是不错的选择，可以让食物的味道更好，口感也非常不错，是可以帮助我们起到开胃的功效，那么具体咖喱鸡饭是怎么样的一种食物，一起跟着来看看吧。

咖喱鸡饭的做法

想要制作出美味的咖喱鸡饭，首先我们需要准备好材料，需要鸡肉、咖喱块、土豆、胡萝卜、洋葱、熟米饭、油。

首先我们需要把土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切小块，鸡肉切丁备用，然后热油，把全部的食材都放入到锅中进行翻炒，等到鸡丁变色之后就可以加入沸水，而且我们一定要保持沸腾10分钟，这样再关火，然后我们就可以把咖喱块放入其中，同时我们一定要用铲子去进行翻拌均匀才行。

接下来我们再重新选择去开大火，然后翻炒到汤汁浓稠。如果发现太干，那么我们就可以注入少许沸水，如果说太稀了，这时候就需要我们延长炒制时间。同时我们还需要把碗中米饭倒扣在盘子里，然后放上做好的咖喱就可以了。

咖喱鸡饭的窍门

想要制作出美味的咖喱鸡饭，需要我们选择好鸡肉才行，推荐去使用鸡胸脯肉或童子鸡比较好，这样的肉质是比较鲜嫩的。

在咖喱鸡饭中，米饭无疑是其中非常重要的一个组成部分了，首先我们在挑选米饭的时候，大家应该尽量去选择东北大米比较好。同时米在洗好了之后，我们需要加入热水，然后再滴入5-10滴香油，然后放入锅中闷上20分钟。同时在煮好了之后依然是要再闷上20分钟的，这样再出锅，可以发现这个时候米饭就是粒粒分明的，同时味道也是非常香浓的，口感同样非常好。

然后我们再适当的加一些椰奶。主要是因为椰奶的香味是非常浓郁的，而且还可以中和咖喱的辛辣味道，这样可以让咖喱鸡饭的味道更好。

咖喱鸡饭配什么汤好吃

吃咖喱鸡饭的时候需要注意搭配汤品才行，如果说我们吃的是属于日式的咖喱鸡饭，那么最好是搭配些温和汤品，最好是的鸡茸蘑菇汤，酥皮蛤蛎汤一类的西式汤品比较好。

如果说我们选择吃的是印式咖喱鸡饭，那么最好是去选择吃有西兰花和绿色蔬菜的汤品吃，特别是蒜味海鲜汤，是非常不错的选择，而且因为咖喱鸡饭中的肉类和咖喱的味道都是比较重的，所以我们要平衡一下才行，最好是搭配上清淡点的蔬菜汤吃比较好。

咖喱粉保质期多久

咖喱粉的保质期还是比较长的，实际上我们在买咖喱粉的时候会发现，在上面本身就是有保质期的，一般来说一年半载还是可以保存的。

减肥可以吃咖喱吗

对于咖喱来说，本身实际上是没有什么热量的，所以说减肥的人群吃咖喱是比较好的，但是在制作咖喱饭的时候，因为其中是会加入大量的油脂的，这时候就会导致我们产生发胖的情况了，所以说大家应该小心应对才行，不过咖喱本身是属于辛辣的食物，所以说大家适量的吃还是可以的，对促进代谢有好处，还可以帮助我们起到减肥的功效。

孕妇可以吃咖喱吗

对孕妇来说吃咖喱的时候要注意，我们一定要适量的吃才行，因为咖喱是比较辛辣刺激的一种食物，虽然说吃起来的味道不错，但是大家吃咖喱的时候也会容易因此而影响我们健康，所以说大家吃咖喱必须要适量，这样是比较健康的，同时大家吃咖喱的时候还要注意，在怀孕的时候我们吃还是清淡食物比较好，这样对孕妇健康有好处。

咖喱的宜忌人群

实际上我们一般人群都是可以食用咖喱的。但是吃咖喱的时候也会有一定的禁忌人群存在，首先吃咖喱的时候要注意，对于存在胃炎、溃疡疾病的患者来说，咖喱是应该少食的，同时我们在患病服药的时候，也是不适合食用咖喱的。而且因为吃咖喱的时候是会有刺激我们胃酸分泌的一个食物，而如果说我们体内的胃酸分泌过多。这时候就容易造成胆囊收缩的问题产生，同时还会因此而诱发胆绞痛的情况产生。所以说对于慢性胆囊炎的病人来说咖喱是应该避免吃的。

吃咖喱的注意事项

吃咖喱的时候要注意，如果说是患有胃炎、胃溃疡的人群，那么咖喱是应该避免吃的，而且吃咖喱的时候还应该小心，在其中是有大量的姜黄存在的，而姜黄中是有丰富的姜黄素存在，是可以起到抑制血小板凝集的功效，所以对于存在有血液凝固疾病的人群，咖喱是应该避免吃的。

同时还要注意的就是患有胆结石的患者，咖喱也是不适宜吃的。主要是因为在咖喱饭中是含有大量的姜黄存在的，而对于姜黄来说，其中是含有丰富的姜黄素存在的，吃了之后是会刺激我们胆囊收缩的。因此就会极大的加重胆结石患者的病情发展了，是大家应该小心吃咖喱的。

咖喱是不适宜和羊肉一起吃的。主要是因为吃咖喱是比较辛辣的一种食物，同时对于羊肉来说，也是一种性温热的食物，如果说我们吃了之后，这时候就很容易会导致上火的情况产生。如果说我们想要一起吃，那么就需要我们搭配一些凉性和甘平性的蔬菜吃比较好，最好是可以试试搭配冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等蔬菜一起吃比较好，同时对于红薯、土豆来说，也是属于性平的食物，属于是吃咖喱也是可以起到解毒去火的功效。

上面给大家介绍了咖喱的情况，可以发现我们吃咖喱对健康是有好处的，这是非常美味的一种调味品，可以帮助我们把食物烹饪的美味可口，所以说咖喱成为了很多人都爱吃的食物，但是吃咖喱的时候一定要适量，否则容易导致上火问题产生。

咖喱鸡饭家常做法，正宗咖喱鸡饭怎么做

主料

鸡胸脯

一块

辅料

土豆

适量

洋葱

适量

胡萝卜

适量

青豆

适量

配料

咖喱块

适量

咖喱

口味

煮

工艺

廿分钟

耗时

普通

难度

咖喱鸡饭的做法步骤

咖喱鸡饭的做法步骤：1 1将鸡肉切丁放料酒及生抽腌制一会，土豆、洋葱、胡萝卜切小块，青豆开水焯过。

咖喱鸡饭的做法步骤：2 2先将鸡丁炒好盛出来。

咖喱鸡饭的做法步骤：3 3然后再炒土豆、洋葱、胡萝卜。

咖喱鸡饭的做法步骤：4 4倒入开水，埋过菜。

咖喱鸡饭的做法步骤：5 5煮开后撇去浮沫，放入鸡丁，中火煮10分钟。

咖喱鸡饭的做法步骤：6 6关火，放入咖喱块。使其慢慢溶化后开小火。

咖喱鸡饭的做法步骤：7 7放入青豆，继续小火5分钟。

咖喱鸡饭的做法步骤：8 8美味的咖喱鸡饭就做好了！

咖喱鸡肉饭的做法？

谢邀，昨天刚好做了咖喱鸡肉饭，味道鲜美可口，正好看到此提问，下面以我的亲身经历来回答一下咖喱鸡肉饭的做法吧，希望大家也能做出美味的咖喱鸡肉饭！

咖喱鸡肉饭

材料：鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、豌豆、咖喱块（或者咖喱粉）、葱、姜、食盐、料酒 

咖喱鸡肉饭的做法：

准备材料，我做咖喱饭比较喜欢用鸡腿，肉嫩嫩的

如果是咖喱粉要提前用温水搅匀再放入食材中。咖喱块放入的时间：在食材中放入高汤，水开后立即放入咖喱块。

把鸡腿洗净，剔去骨头、撕去鸡皮

分解好的鸡腿

把肉切成块，洋葱切块，胡萝和土豆去皮洗净切成大点的滚刀块。葱切丝姜切片。

青豆，我爱吃的青豆

鸡腿骨放入锅中煮出高汤，撇去浮沫，过滤后放入大碗中备用

鸡肉块放进碗里加入一点食盐

和料酒腌制二十分钟

锅内放少量的油，加入姜片煎一下。

再加入葱炒香

放进炒锅里

然后加入鸡肉翻炒断生后盛到碗里备用

锅内再次加入油，加入洋葱块翻炒出香味

依次下入胡萝卜和土豆翻炒

然后加入炒好的鸡块炒均匀

炒匀食材

倒入鸡骨头熬的高汤，没过食材即可。

待水煮开后调至中火，放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化。

开中火炖煮

加入青豆，加热炖煮期间顺时针搅拌两次

别糊锅底，但搅拌幅度别太大，以免食材戳烂，影响美观，待汤汁呈稠糊状即可加入食盐调味然后关火。

咖喱鸡饭好吃汤汁一定要浓稠，这样味道才能浓郁。

来一勺香浓的味道好诱人

米饭的最佳搭档啊

有滋有味的咖喱鸡肉饭

记得一定要炖煮浓稠，这样的咖喱饭才好吃！

温馨唠叨：做菜有方法，经验也很重要，所以需要多练习，做多几次，直到感觉自己满意了，做的菜就不会太差，多和亲友交流学习厨艺也是一件快乐的事，上网学做菜也是不错的。