暖胃汤家常做法和配方
2023-10-18
紫薯不要煮上锅蒸小点的紫薯熟，的很快大概中大火十五分钟就熟了怕不熟可以，用筷子从紫薯中间插进去能拆穿就是熟了。
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煮熟的紫薯隔夜，可以吃现在的温度低细菌繁殖慢食物变质的速，度也比较慢煮熟的紫薯隔夜吃也是没有问题的，食用前加热处理就行另外煮熟的食物放得越久，营。
 第二张图.png)
紫薯水煮的时候一般在蒸锅中的水开之，后再蒸煮20分钟就完全熟透了个别比较大的，紫薯建议再蒸5分钟这时候用筷子戳一下试试，是否熟透能轻易戳进去为准1煮。
能和红薯做法一样他主要是颜色好看。
可以的，紫薯用刷子刷净去掉两头加水后放锅里煮一般，1520分钟要判断紫薯是否熟可以用筷子戳，一下如果很容易能戳进去说明已经熟了否则的，话还要继续。
紫薯中含有大量的花青素，花青素是一种水溶性色素可以随着细胞液的酸，碱改变颜色细胞液呈酸性则偏红细胞液呈碱性，则偏蓝遇水掉色变蓝属正常现象有些人吃。
1紫薯去皮洗净2把处理好的紫薯切成大，块备用3锅中放入清水倒入紫薯块4盖上锅盖，开大火上气后转小火2分钟即可5待气没了之，后打开锅盖即好6紫薯要凉水下锅。
为什么紫的东西煮出的水是蓝色，啊很恐怖的蓝啊会不会中毒呢。
正常的啦煮紫薯的水就是绿色的我第一次煮，的时候也给吓到了还特地去百度了一下原来所，有人煮的都是绿色的P查看原帖。
其实紫薯与普通的红薯的，煮的方式是一样的你先将紫薯洗干净后控水之，后放在锅里当然最好在锅底放置一个倒扣的瓷，器碗盘然后再少放些水之后中火。
以前只吃过紫薯但是从来没自己在家煮过，今天买了几个来家煮发现水是。
紫薯煮出来的水是蓝色紫薯水变蓝色的原因，紫薯中富含花青素花青素遇到酸性水后呈现红，色遇到碱性水会呈蓝色遇到中性水则呈紫色因，为自来水中含有碱所。
这是紫薯中天然的花青，素在作怪产生的原因很多地区都是碱性水紫薯，里的花青素被蒸汽凝结成的冷凝水提取出来流，到蒸紫薯的水中在微碱性条件下就会发绿。
紫薯用水煮后水变绿色了吃了会不会中，毒啊。
因为它的颜色是绿的。
黑紫色的因为水煮以后紫薯中的，紫色色素就会和水中的分子结合所以汤看起来，就是黑紫色的了紫薯Ipomoeabata，tasLPoir旋花科Convolvul，aceae番薯属。
紫薯中的色素是花青素花青，素是一种随酸碱显色的色素遇到碱性物质变为，蓝绿色遇到酸性物质变为红色家里的自来水一，般呈碱性所以水煮紫薯水是绿的是没问题。
没事的不，要害怕紫薯中花青素含量很高花青素是一种水，溶性色素可以随着细胞液的酸碱改变颜色细胞，液呈酸性则偏红细胞液呈碱性则偏蓝所以呢简，单的。
我在超市买了紫薯回来，用水煮煮后发现水是绿色的在网上查得是因为。
是因为紫薯里面含有丰富的花，青素花青素是一种水溶性色素可以随着细胞液，的酸碱改变颜色细胞液呈酸性则偏红细胞液呈，碱性则偏蓝一般煮出的紫薯粥之类的由。
紫薯，中富含花青素花青素是一种有机色素遇到碱性，物质会变蓝不要担心对身体无害花青素可是一，种好东西抗癌防老化紫薯中有花青素花青素在，不同的pH。
因为煮完的水呈碱性的紫薯中的色素叫做花青，素遇酸变红遇碱变绿蓝。
一般是锅里放水紫薯直接放蒸架上蒸大的，紫薯要蒸3040分钟小的紫薯25分钟左右，要判断紫薯是否熟可以用筷子戳一下如果很容，易能戳进去说明已经熟了否。
水煮和蒸从营养，价值上说没太大区别但是口感上说还是蒸出来，的味道好吃多了蒸紫薯非常简单在电饭煲里加，入适量的水然后放上蒸架把紫薯清晰干净后放，入。
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