笋炖咸肉需要的材料及做法
2023-06-07
做法 大蒜去皮;青葱切段;白萝卜去皮切块;排骨洗净擦干 热锅后下蒜粒及青葱爆香后，加入排骨翻炒至表面上色 加入米酒略煮一下，及加入酱油、酱油膏、砂糖并翻炒至香气出来，及加入白萝卜和略淹过食材的水 。
腊排骨1块，白萝卜1个，姜1块。腊排骨洗净，剁成小块，由于腊排骨风吹雨晒，灰尘比较多，而且研制过程中用了大量的盐，所以先进行焯水。座一锅水，冷水时倒入腊排骨。煮沸撇去浮沫后将腊排骨捞出备用。
萝卜洗净切滚刀块（萝卜不用去皮）；锅中倒入冷水，放入腊排骨，水开转中火煮5分钟捞出用热水冲洗干净；另起砂锅，把腊排骨倒入砂锅中，放适量料酒，姜也放进去；倒入热水（水的量自己掌控就好），小火慢炖1小时左右；炖。
萝卜洗净切滚刀块（萝卜不用去皮）；锅中倒入冷水，放入腊排骨，水开转中火煮5分钟捞出用热水冲洗干净；另起砂锅，把腊排骨倒入砂锅中，放适量料酒，姜也放进去；倒入热水（水的量自己掌控就好），小火慢炖1小时左右；炖。
1.腊排骨用热水洗净，剁成小块；白萝卜洗净，削皮剁成小块 2.热锅倒入适量花生油 3.放白萝卜和腊排骨翻炒片刻 4.倒入适量清水，清水没过白萝卜即可，大火煮二十分钟 5.放适量生抽翻炒均匀，再煮五分钟 6.起锅，装。
腊排骨炖萝卜的做法 将烟熏腊肉用热水和洗洁精清洗干净。把肉上的排骨取下来，切成小段。在费水中煮2次，每次10分钟，然后捞出放在电高压锅中，加水和姜片即可。用煲汤功能煮至到动跳至保温，待温度下降，盖子能打开后。
1.首先把腊排骨清洗干净，剁成小块，焯水去除杂质和血沫。2.锅里放入腊排骨，加入适量料酒葱段和生姜，多加水，大火煮开，转小火炖十分钟。3.白萝卜切滚刀块，放进排骨中，再大火煮开，转小火煮五分钟即可。因为腊排。
做法 1. 将腊排骨剁3厘米见方的块。湖藕洗净，切滚刀块，氽水（水中放食用碱）捞出。2. 将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入沙锅中，中火炖30分钟至骨烂藕香倒出，除去姜、葱，放入盐。
1.腊排骨洗净,剁成小块,由于腊排骨风吹雨晒,灰尘比较多,而且研制过程中用了大量的盐,2.座一锅水,冷水时倒入腊排骨 3.煮沸撇去浮沫后将腊排骨捞出备用。4.另取高压锅,将腊排骨放入锅内,倒入水,放入一些姜片,。
方法/步骤：将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用；将腊排骨剁好洗净，放入水中先除一下水，以免太咸影响口感；在锅中放入适量色拉油，加入花椒爆香；加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒；加入适量豆瓣酱，炒。
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