暖胃汤家常做法和配方
2023-10-18
主要原材料及调味料。棒骨焯水。棒骨洗净后，重新放回锅里，加水，煮开，倒入味达美臻品料酒。加入老姜和桂皮八角。加入六月鲜红烧酱油，转小火炖煮1小时。加入盐。倒入切好滚刀块的白萝卜，再炖。
冰鲜的牛棒骨用清水洗净，因为很干净，所以不用泡水。砂锅内装入凉水，放入牛棒骨，水开后撇清浮沫，然后放入姜片，花椒（用茶包袋装花椒，省的喝汤时还要挑出花椒来）料酒，开炖。先大火烧开，然后转中小火炖3个小。
做法：取新鲜的牛腿骨放入到清水中清洗干净，然后用清水将牛腿骨浸泡起来，在浸泡的时候需要不断的换水。锅内加入适量的清水，将准备好的牛腿骨放入到锅内，将入适量的料酒和姜大火煮开，去掉牛腿骨中的血水。
牛棒骨洗净，用开水烫一下去腥。捞出待用。准备洋葱、香叶、桂皮、姜、蒜，干辣椒。锅里放少量油，放冰糖吵糖色。然后放入步骤二准备好的材料炒一下。放适量水，黑胡椒和白糖，炖20分钟。最后加土豆。
1.牛棒骨洗干净，锅放适量的水烧开，把牛棒骨卤烫出血水，然后用冷水冲洗干净，放进高压锅里。2.花椒粒洗干净放进隔渣器里。3.干辣椒洗干净也放隔渣器里，锁好隔渣器，放进高压锅里。、4.生姜洗干净切片放进高压。
棒骨洗净后焯水，去除多余血水和油脂。各种菌类适量，清洗后撕成小块备用。砂锅中倒入足量清水，放入适量葱段、姜片、花椒大火烧开，烧开后下入焯过水的牛棒骨，倒入少许醋。待放入棒骨的砂锅再次烧开后。
一、牛棒骨菌菇汤做法：牛棒骨、香菇、平菇、鸡腿菇、金针菇、蟹味菇、葱段、姜片、醋、盐、花椒、枸杞。棒骨洗净后焯水，去除多余血水和油脂。各种菌类适量，清洗后撕/切成小块备用。一、牛棒骨菌菇汤。准备食材：牛。
做法：冰鲜的牛棒骨用清水洗净，因为很干净，所以不用泡水。砂锅内装入凉水，放入牛棒骨，水开后撇清浮沫，然后放入姜片，花椒（用茶包袋装花椒，省的喝汤时还要挑出花椒来）料酒，开炖。先大火烧开，然后转中小。
清炖牛棒骨的做法 步骤1 冰鲜的牛棒骨用清水洗净，因为很干净，所以不用泡水。步骤2 砂锅（我用的是8斤的大砂锅）内装入凉水，放入牛棒骨，水开后撇清浮沫，然后放入姜片，花椒（用茶包袋装花椒，省的喝汤时还要挑出花椒来。
牛棒骨一根、西红柿两个、卷心菜半棵、小香葱一根、番茄酱、盐、鸡精、葱、姜、料酒白醋、八角、桂皮1. 水烧开，倒少许料酒，下入棒骨氽烫出血水捞出2. 将棒骨用流水清洗干净备用3. 高压锅内加冷水，放入洗净的棒骨。
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