暖胃汤家常做法和配方
2023-10-18
密封蒸扣肉那效果，当然会好和快很多而且口感会更好其实密封这，个词说不好因为在加热过程中没有那种炊具能，抵抗绝对密闭环境带来的热和蒸汽压力压力锅，都不行。
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我家的家传菜我亲手做的香喷喷梅菜蒸扣肉走，过油的肉香而不腻与梅菜特殊的味道相得益彰，趁热连着汤汁浇在米饭上来一碗肚子饿评分蒸，家常味3小时30分。
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个人建议最好在一个小时以上一个半小时最好。
自己在家做，梅菜扣肉味道可以肥肉也入口即化但是瘦肉发，紧咬起来口。
将，肉腌好后整齐的排在碗里中间放上洗净的梅菜，将调好味汁均匀的浇到上面然后放入蒸车里进，行蒸制熟后扣到盘里即可。
蒸梅菜扣肉时肉在上边还是，下边。
通，常是把水倒出来然后就把这些水加点配料勾成，欠再浇到扣肉上去梅菜扣肉的做法如下主料五，花肉1000克梅干菜200克注可酌情配料，调料食用油。
如果是干蒸会，干柴没嚼劲如果是加多水会脓要控制火力和水，如果是蒸笼的话要隔水蒸。
主料五花肉250g梅菜100g，姜片4片蒜瓣3瓣豆腐乳2块黄酒1匙生抽2，匙盐5g白砂糖5g蚝油1匙鸡精5g八角半，个香油5ml做法步骤1将五花肉洗净切成长，8厘米宽3厘。
如何选择好的，梅菜做这道菜需要注意什么。
瘦肉遇盐就发紧，少放点盐缩短蒸的时间批核肥肉可以先煎一煎，挑肉要选五花肉腿肉不好。
梅菜蒸扣肉是四川省传统的汉族名菜属于川菜，系把花肉刮洗干净用清水煮至刚熟取出以深色，酱油13汤匙涂匀肉皮烧热炒锅下油烧至七成，熟将肉放入油。
1自己捏着鼻子吃了，2找个垃圾桶倒了很实在的回答呵呵希望能解，决您的问题。
主原料惠州梅菜一棵五花肉一，块调味汁姜蓉红葱头碎生抽蚝油白糖盐味精清，水做法1梅菜摘开一片片先略浸泡使之展开然，后把它一片片。
原料五，花猪肉1000克梅菜150克肉汤150克，淀粉10克白糖30克老抽30克蒜几瓣姜一，小块八角1个草果1个做法1梅干菜洗净用清，水浸泡30分钟。
梅菜扣肉只有一种做法就是蒸梅菜扣肉，的做法将梅干菜放入清水中浸泡5分钟再反复，的冲洗干净至无泥沙八角掰成小瓣大蒜切碎将，五花肉洗净后切成大块放入。
蒸的时候肉片码齐是放，在碗底的酸菜盖在肉上蒸熟以后扣在盘子里就，变成肉在上面酸菜在下面了。
15分钟左右通常是，将五花肉上汤锅煮透加老抽油炸上色再切成肉，片之后加葱姜等调料炒片刻再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里上铺梅菜段倒入原汤蒸。
梅菜扣肉的制，作材料主料带皮猪五花肉l000克梅干菜2，00克酱油20克清油l000克教您梅菜扣，肉怎么做如何做梅菜扣肉才好吃把猪肉的肉皮，刮洗干净放入。
主料上好五花肉，两大块完全泡开的梅菜干若没有梅菜就用霉干，菜勉强代替适量辅料老抽少量生抽少量食用油，适量花雕适量冰糖适量梅菜扣肉的做法步骤1，将五花肉。
好吃啊肉汁都吸，到梅干菜里夹一块肉和梅菜一起吃味道说不出，的美味。
原料调料猪五，花肉1000克梅菜150克豆豉15克红腐，乳10克姜5片蒜头5粒白糖l5汤匙川椒酒，l茶匙深色酱油l汤匙浅色酱油1茶匙生粉适，量制作流程。
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