一日三餐要注意什么?两件事最重要
2024-04-07
昨天婆婆从菜市场买回来好多核桃，但是发现核桃皮长毛了，还能吃吗，核桃皮发黑是怎么回事？下面小编就给大家介绍看看。
不能吃了，一般的食物是没有长霉的趋势的，一般长毛了就是霉变了，就有可能有一些细菌存在里面，这个时候就是会有对人体很有害得东西。
1、外壳发霉但核桃果肉没有受到影响还是可以吃的。 吃过核桃的人都知道，核桃其实真正是有两个保护色的，一是新鲜核桃的青皮外壳，而是核桃坚硬的外壳。
2、长毛了就是发霉了。主要是没有晒干导致的。建议不要食用，霉菌可能导致中毒。因为核桃长毛了是由于感染了一种黄曲霉的生物才会引起的，儿黄曲霉是可以产生大量黄曲霉毒素了，从而导致人体致癌，因此一定是不能吃。
3、核桃最好保存在通风，阴凉，干燥，无虫蚁的地方。核桃如果放在容易受潮的地方，就很可能会变质和蛀虫，就会导致核桃的变质。核桃如果放在阳光暴晒的地方，容易裂开，不利于保鲜，所以最好将核桃置于通风，阴凉，干燥，无虫蚁的地方。
核桃仁本体是核桃，为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子，果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜后成为了核桃仁。核桃仁本身口感比较干涩，性属于温和，有利于肾脏、肝脏和肠道的养护作用，能够有利于缓解腰膝长期酸软，增强体质。
核桃本身有三层皮，但是市面上主要能够看到的只是外壳和核桃仁表面的那层种皮。核桃自身是没有毒性的，核桃皮中含有的毒性较大，但是核桃皮也是药材的一种，可以用来治疗某些皮肤疾病。
原因一：核桃外面的绿皮没有被去除，并且仍然有残留物。长时间与空气接触时，绿皮会变黑并粘附在核桃硬壳上。尽管黑色可以用水洗掉，但水很容易渗入核桃仁，使核桃仁发霉变质，缩短了保存时间，因此最好不要清洗。
原因二：里面的核桃仁发霉了。核桃仁腐烂后，腐烂的黑色颜色将从内向外渗出，使顶梁的外表面呈灰色和黑色，从而失去了原来的明亮色泽。 因此，购买时应选择光亮外皮的核桃。
原因三：核桃不新鲜是陈核桃，油变酸变质后渗入表皮。 优质核桃皮通常为浅黄色，而劣质核桃皮则为黑色。
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