猴头菇是一种营养价值很高的食品，肉质细嫩，味道独特，深受人们的喜爱。荨麻疹可以吃猴头菇吗？脾胃虚寒的人可以吃猴头菇吗？
不建议食用。
猴头菇属于发物的一种，食用后容易加重皮肤的疮疡肿毒，而荨麻疹就是皮肤疾病的一种，主要是由于过敏引起来的，若是食用猴头菇，很可能会导致病症加重，或影响身体恢复，因此建议荨麻疹患者最好不要食用猴头菇这类发物，同时平日饮食应以清淡为主，避免食用辛辣刺激的食物。
合理食用是没问题的。
脾胃虚寒主要有腹部发凉、喜欢喝热饮、吃寒凉的食物容易拉肚子等表现，猴头菇性平，味甘，入脾、胃经，具有良好额健脾养胃的功效，脾胃虚寒很大的原因就是因为饮食不节，适当的吃些猴头菇能缓解因饮食问题导致的胃部疾病，当然脾胃虚寒不能仅靠吃猴头菇来治疗，更多的是要转变饮食习惯，才能调理受损的脾胃。
体质不好的人吃多了不容易消化，吃太多会导致中毒现象。
1、 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
2、 猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
3、 猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4、 猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病。
