南京2024年夏天晚上八点天黑了吗
2024-04-28
生活中很多人喜欢吃鱼，不过鱼的烹调方式有多种比如煎、炸、炖、煮等，不管通过何种方式做出来的鱼味道都还是不错的。可是有的人却更喜欢吃煎鱼，但是煎鱼很容易粘锅，使做出来的鱼看起来食欲减弱了。那么，煎鱼怎么不粘锅呢？
鱼类是我们十分喜爱，又有营养的美食。可是我们在家中自己制作煎鱼的时候，往往出现粘锅的现象，到底有没有什么办法可以让鱼不粘锅呢？ 1、煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。
2、将鱼洗净后（大鱼可切成块），薄薄沾上一层面。待锅里油热后，将鱼放进去，煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。
3、将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
4、将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放过去煎。这样也不会粘锅。
以上是对煎鱼怎么不粘锅的相关介绍，爱吃煎鱼的您学会了吗？另外，还要记住，油热了以后，往油锅里放上适量的食用盐，轻晃一下锅底，盐均匀的的分散开之后，就可以煎鱼了，煎完之后就不用再放盐了。
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