鲤鱼怎么做才好吃 清纯鲤鱼怎么做才好吃
2024-02-26
玉米是生活中最受欢迎的，经常煮着吃。直接煮的玉米营养又好吃，但是很多人都说家里煮的玉米没有买来的好吃。为什么？原来煮甜玉米是有窍门的。那么，玉米怎么煮才好吃呢？
有些人喜欢一次性买很多玉米，放在冰箱里，想吃时再拿出来。但又会担心，放久了，口感会打折扣。其实，冷冻过的玉米，经过一些处理，也能恢复新鲜时的营养和味道的。
将玉米从冷冻室取出后，直接剥掉最外侧的厚皮，留最内层的2层薄皮。用清水冲洗干净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米表面。带着薄衣煮，可以保存下来一种独特的谷物清香，且更易煮熟。
窍门1：先浸泡半小时
煮玉米最好先浸泡20—30分钟，再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。
窍门2：水沸后再煮8分钟
水开后，甜玉米（明黄色的）和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花。
窍门3：煮熟后马上夹出
煮熟后，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。
窍门4：加盐玉米更甜
煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。
窍门5：加小苏打营养更高
如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打（食用碱）。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。
怎么煮玉米好吃？您学会了吧。不过，发霉的玉米千万不要吃，因为黄曲霉毒素会损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。患消化系统疾病的人群和免疫力低下的人群不能吃玉米。
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