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蕨菜干怎么做好吃 蕨菜怎么泡发才软嫩好吃

发布时间:2024-07-13 18:26:15 阅读:765

蕨菜干怎么做好吃, 蕨菜干做法:1.洗净蕨菜,挤去水分;2.用料酒、醋、糖、盐调味;3.将调味后的蕨菜摊平铺开;4.放入炉中干烤约30分钟即可。

1、蕨菜干的准备:

准备新鲜的蕨菜,用清水洗净,沥干水分,再用刀将蕨菜洗净,切去头尾,接着根据自己喜欢的大小,把蕨菜拍薄或切细粉条。

2、将洗好准备好的蕨菜放入锅里,加入适量的清水,中火加热,沸后,盖上锅盖,将火调小,慢慢滚开,改用文火再慢炖煮约15分钟即可,把炖煮出的水放掉。

3、待蕨菜全熟后,把蕨菜用勺取出放入一大盆冷水中浸泡,这样蕨菜就不会继续熟了,同时也煮出来颜色更加璀璨。

4、把蕨菜从盆里取出,沥干水分,放到烤箱用文火烤 (180度左右)15-20分钟,烤至表皮上面出现深棕色,才可以算是蕨菜干烤制完成。

5、蕨菜干口感酥脆,还可以把它们用作佐料,搭配小菜,也可以把它们撒在汤或饭里点缀。

蕨菜干怎么做好吃

蕨菜怎么泡发才软嫩好吃

1.准备好蕨菜洗干净,浸泡在温开水中约30分钟。

2.将温开水中的蕨菜捞出,晾干。

3.把晾干后的蕨菜放入准备好的搅拌调味料中,加入少量油脂,搅拌均匀。

4.把搅拌好的调味料放置到蕨菜上。

5.放入煁蒸料点缀。

6.将调料没有和蕨菜搅拌好的地方加入少量植物油。

7.把调料放入油锅中加热,烧至油烟出来。

8.将热油倒在蕨菜上,包裹均匀。

9.放入烤箱,烤至蕨菜变软即可。

干蕨菜泡发的正确方法

1.请准备好需要的食材,干蕨菜300克,清水500毫升。

2.将干蕨菜洗净放到容器中,再加入500毫升清水。

3.把盖子盖好,将容器放入微波炉中,加热6分钟。

4.等待6分钟后,从容器中取出干蕨菜,用凉水冲洗净后沥水。

5.把干蕨菜用一个盘子上桌,你的干蕨菜泡发就完成了。

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标签: #蕨菜干 #怎么做 #好吃

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