鲤鱼怎么做才好吃 清纯鲤鱼怎么做才好吃
2024-02-26
第一步 1. 选用里脊肉，切成与蒜头大小相仿的丁。用盐；料酒；生抽；胡椒粉；淀粉抓匀，滑油后备用。第二步 2. 大蒜切去蒜头，不用改刀，大约是肉丁的三分之一，4-5成热下入油锅，小火煎黄 第三步 3. 待大蒜煎。
原料：猪里脊肉150g左右，大蒜约200g；材料：肉、淀粉、蛋清、大蒜一头、酱油、鸡精、料酒、盐等。将肉切成长约5厘米、宽约2厘米的薄片，放入碗内，加入少许盐、鸡蛋清、水淀粉，拌匀挂浆，大蒜去皮，切成蒜片备。
具体做法步骤如下：大蒜要先剥好去蒂切片，猪肉切约2mm厚的片，切好后码整齐用刀背敲敲，这样的肉比较嫩滑。切好的肉用加蛋清、生粉、甜面酱、生抽、糖搅拌均匀，腌制片刻。大火热油，先炒肉片，炒7－8成熟。
主料猪里脊肉150克，大蒜200克。调料食盐适量，生抽适量，老抽适量，淀粉适量，甜面酱适量，陈醋适量，白糖适量。蒜爆肉属于鲁菜系列，蒜爆肉是一道极具营养价值的养生佳品。风味特点：口味鲜美，蒜香味浓。大蒜。
步骤1 准备食材：猪瘦肉300克、蒜瓣75克、鸡蛋1个、水淀粉3大匙、精盐适量、味精少许、酱油1大匙、绍酒1大匙、清水适量、色拉油适量。步骤2 先将大蒜切片。步骤3 将猪肉洗净，切成薄片。步骤4 然后放入碗中，加入鸡蛋清。
蒜爆肉的做法 1.大蒜剥好去蒂切片，猪肉切约2mm厚的片，切好后码整齐用刀背敲敲，这样的肉比较嫩滑 2.切好的肉用加蛋清、生粉、甜面酱、生抽、糖搅拌均匀，腌制片刻 3.大火热油，先炒肉片，炒7－8成熟加入一点了；。
一.鱼洗干净 二.蒜姜葱青辣椒都切碎放进碗待用 三.鱼用蒸鱼酱油食盐腌制 四.炒锅加水水烧再放鱼放两片姜腥水要莫鱼鱼煮十钟放点盐尝适合自口味行煮盛盘待用 5.锅烧干放进半碗油再放刚刚切蒜姜葱辣椒都放进放。
大蒜 150克 蛋清 1个 水淀粉 少许 盐 味精 料酒 白糖 醋 老抽 步骤 1.将猪肉切片，加盐，味精，料酒，腌制，水，淀粉，蛋清上浆。算切片 2.锅内加油烧90到120度，下入肉片滑至熟嫩，捞出控油。3.放少许底油，蒜炒。
肉、淀粉、蛋清、大蒜一头、酱油、鸡精、料酒、盐等。做法：肉切片，置于容器中用淀粉、料酒、蛋清和匀，搁置几分钟；大蒜一头，剥皮切片；油烧热，将肉下锅，迅速打散，翻炒。待肉变为白色，加一点油，加入蒜片翻炒。
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