大暑为什么要少吃绿豆汤（小暑节气要多吃绿豆）
发布时间：2024-11-15 09:12:37
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小暑节气多吃绿豆，不要煮粥喝汤，搅拌入锅蒸熟，软软好消化 四季更替，小暑节气又来了。小暑是夏季的第五个节气。 “上蒸下煮”是指炎热潮湿的天气即将来临。 小暑节气酷热难耐，大家要注意防暑降温，不仅要及时补水，还要多吃清热解暑的食物。绿豆是夏季消暑的佳品。口渴等作用，大热天熬点绿豆粥或吃点绿豆糕，对身体有好处。 绿豆含钾量高，天气热出汗多，流失的钾也最多。我们都知道，人体缺钾时会感到乏力、乏力。严重时会引起呕吐、腹胀，甚至神志不清。含钾高的食物，绿豆恰好适合。 绿豆最常见的吃法是绿豆粥和绿豆汤。你每年夏天都这样吃。你吃腻了吗？还有其他方法可以做绿豆吗？今天分享一个新的吃法，1把绿豆，1碗面粉，2个鸡蛋，用不粘面做发糕。比馒头更有营养，松软易消化。 【绿豆红枣糕】 用料：中筋面粉300克，鸡蛋2个，白糖1汤匙，水280克，酵母3克，绿豆适量，红枣适量 制作步骤： 1、提前将一把绿豆用冷水浸泡6小时，放入小锅中，加入适量清水，大火烧开后用小火慢炖20分钟将绿豆煮熟，但在它们完好无损的时候关掉暖气。 2、滤出绿豆，趁热加入少许白糖搅拌均匀，即成蜂蜜绿豆。 3. 称取中筋面粉放入锅中，加入1汤匙糖，3克酵母，打入两个鸡蛋。因为绿豆和红枣是甜的，所以糖不宜过多。 4、加入280克水，用筷子搅拌成浓稠的面糊，类似于浓稠酸奶，盖上保鲜膜发酵。不同品牌的面粉和不同地区的面粉吸水率不同。可以预留20克水，根据搅拌情况酌情添加。 5、红枣洗净，去核切小块。也可以放蔓越莓干、葡萄干等，总之就是自己喜欢的果干。 6、天气热的时候发酵50分钟左右。呈表面密密麻麻的小气泡状态，体积变成原来的两倍大。用筷子搅拌几次至排气。 7.加入切碎的红枣和绿豆，再次搅拌。 8、找几个纸杯，用勺子把面糊倒入纸杯中，发酵15分钟。锅里放水，蒸18分钟。关火，取出3分钟。蒸的时间根据纸杯的大小而定。我的纸杯比较小，大纸杯的时间要适当延长。 烹饪技巧： 1、煮熟的绿豆可以一次多冷冻。当你想使用它们时，提前解冻它们。做绿豆糕、绿豆馒头方便。 2、如果家里没有纸杯，可以用蒸的小碗，或者做蛋糕的模具。不同容器的蒸制时间需要调整。如何判断蛋糕是否熟了？你可以用牙签刺破蛋糕。如果牙签比较干，说明已经熟透了。如果拔出牙签，蛋糕变得糊状，说明还没有完全熟透，延长蒸的时间。 小夏将至，酷热难耐。不妨给家人蒸一锅绿豆发糕。热的或冷的都很好吃。无论是早餐还是晚餐，都很方便。它具有清热、易消化的作用。 图文原创，严禁抄袭盗用，违者必究。 #打卡好生活#,
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