寿司米饭怎么蒸怎么调制（自己在家把寿司米饭调拌好了）
2024-11-12
富含叶黄素的10大蔬菜和食物，药食兼用老少皆宜，食出人人欢心
现在生活水平越来越高，人们对日常饮食的要求也越来越高。很多人开始了解中医中的食补，通过特定的佳肴来补充身体所缺乏的营养素。
其实，无论是在医药还是食品领域，中国的先民们早就为我们探索了日常食材的诸多功效。结合现代生物制药技术，可以使很多营养元素可视化。就拿大家熟知的叶黄素来说，很多人都知道它对眼睛有好处，再加上中医食疗的延伸，其实只要吃点蔬菜就可以轻松补充叶黄素。而接下来要分享的10种蔬菜食物，就是富含叶黄素的10大天王。有兴趣的朋友不妨看看，多多点赞。
1：辣椒
在众多的蔬菜品种中，辣椒不仅品种繁多，而且营养成分丰富多样。尤其是今天说的叶黄素，辣椒的含量非常丰富。每100克25毫克的含量比例绝对是蔬菜食品界的佼佼者，而关于辣椒的菜品也非常诱人，如虎皮青椒、青椒肉丝、青椒虾滑等. 谁会不喜欢呢？羊毛布？
2：蒲公英叶
作为在农村长大的孩子，蒲公英不仅能“散花”，还能“现味”。蒲公英的叶子不仅是很好的药材，还可以用来凉拌、爆炒、煲汤。每100克含叶黄素约14毫克，偶尔包饺子、做早餐饼、炒腊肉。老少皆宜的美味佳肴。
3：红薯叶
说到五谷杂粮的美味，很多人都会想到红薯或者紫薯。其实，对于农村孩子来说，红薯虽然好吃，但没有红薯叶脆嫩。红薯叶营养丰富，尤其是叶黄素，每百克13.5毫克的含量足以让人爱不释手。红薯叶吃起来简单，和蒜末一起炒，做成烙饼，都是很满足的美食。
4：菠菜
作为大家最熟悉的蔬菜品种，很多人都知道菠菜的含铁量不错。事实上，每100克菠菜还含有约12.3毫克的叶黄素。每日清炒一块猪肝，或煲一道好汤，对老人小孩都有好处。
5：青萝卜
作为国产萝卜中独树一帜的绿皮萝卜，不仅营养价值高，而且脆嫩度也居首位。每100克叶黄素含量约12毫克，使其成为许多厨师心目中的首选蔬菜食品。雕花、煲汤、凉拌、煎饼等都很好吃，青萝卜可以大显身手。
6：芹菜
日常生活中最常见的芹菜品种有欧芹、干芹菜和白芹菜。三者在营养方面各有优缺点。它们每100克的叶黄素含量在11~13.3毫克之间，加上高蛋白、高膳食纤维等营养成分，再加上一块炸肉，一个芹菜饺子，一份芹菜胡萝卜花生沙拉，别提多刺激了是。
7：菊苣
它本来是一味中药，但因其具有极佳的嫩度和鲜度，近年推出以来深受男女老少的喜爱。不仅可以用来泡茶泡咖啡，而且其中所含的叶黄素含量也很不错，每100克含10.2毫克，甚至可以媲美大多数普通蔬菜。每天可以将其煮沸并与菊苣沙拉混合食用。菊苣培根芝士，焦香嫩滑，回味无穷。
8：羽衣甘蓝
作为有“牡丹菜”之誉的花菜食品，外形酷似一朵鲜红的牡丹。观赏性极强，但用作菜肴时也令人叹为观止。它本身含有丰富的维生素E，每100克6.2毫克的叶黄素含量足以让人推上餐桌。羽衣甘蓝炒鸡蛋、羽衣甘蓝蒜蓉、羽衣甘蓝沙拉每天都很好吃。
9：南瓜
就在前天，我用南瓜做了南瓜饼和南瓜粥，味道得到了家人的一致认可。叶黄素含量为每100克3.4毫克，虽然所占比例比较少，但就个人的总量而言，南瓜的紧实度和饱腹感是普通蔬菜食品无法比拟的。
10.西葫芦
虽然这种蔬菜食品中的叶黄素每100克仅含2毫克，但西葫芦作为一种高维C、高葡萄糖等营养元素的蔬菜，曾以其鲜嫩脆脆的特点成为人们餐桌上的常客质地。西葫芦煎蛋、西葫芦炸肉片、虾皮西葫芦等美食，你不想在家尝试一下吗？
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标签： # 含叶黄素的水果蔬菜
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