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2024-09-20
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水煮花生是一道简单可口的凉菜，也是酒桌上必不可少的配菜。这道菜的特点是：花生脆、咸、味美，并有滋阴润肺、清热生津的功效
煮花生
花生是去壳的花生仁。它实际上是花生的种子，但通常被称为花生。花生本身是高能量、高蛋白、高脂肪的植物性食品，对人体健康有益。
煮花生
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煮花生
准备约一斤花生，提前在水盆中浸泡一小时，洋葱、芹菜、胡萝卜各适量
煮花生
烧开水，加入葱姜片、花椒和干椒各适量，加盐20克，13香3克
煮花生
水烧开后，撇去泡沫，倒入花生。当水烧开后，换成小火，持续煮大约5分钟
接下来切一些配菜，准备几根芹菜，从中间切开，切成小段，放入搅拌碗中，取半个萝卜，切成方块放入碗中备用
煮花生
煮大约三分钟。用筷子夹起葱花和姜片。把水倒出来，放进锅里
煮花生
在另一锅中加入两汤匙水，加入十克盐(也可以根据自己的口味加入)，等待水煮沸，然后加入切碎的配菜
煮花生
煮一分钟左右，捞出放凉，锅里加一勺水，水开后，倒入锅里的花生
煮花生
浸泡10分钟后，取出控制水并冷却。然后把配菜和花生放在一起。加入少许香油，拌匀
煮花生
好了，这道酥脆爽口的水煮花生做好了，你可以把它保存起来，有时间的时候再尝尝
这里是所用的配料和调味品，只是为了让你残忍一点
配料：花生、胡萝卜、芹菜、葱、姜、干红椒、花椒、青菜叶
调味：盐、香油
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标签： # 带皮花生米煮几分钟能熟
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