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2024-09-20
简介：小孩子想吃发糕就不需要买了。我教你如何在家做。用这个技巧你可以让它们蓬松、柔软、超级美味。
面食的可塑性这么强，这一点相信大家都认同。它可以承受多种工艺，制作各种食物，如蒸、煮、炸等，而且做出来的食物基本上可以作为人们的主食，馒头、包子、糕点等不仅是咸食，还可以将面食制成各种甜点和小吃。发糕就是其中之一。蓬松柔软的发糕深受大众喜爱。而且只需一锅即可制作，无需太复杂的工序。做发糕的时候可以加入一些自己喜欢的食材，比如南瓜、牛奶、干果等。
很多人在制作发糕的时候，为了让发糕更好的发发，都会选择添加一些泡打粉，但是泡打粉对于人体来说是比较不健康的，所以如果想要做出美味又健康的发糕，就需要使用有些小技能，一般情况下，小技能需要操作很多次，才能更好的掌握。毕竟熟能生巧，不过这次我会详细分享一下制作蛋糕的具体方法以及其中需要的小技巧，让你即使是新手也能做出美味的发糕，学会怎么做，而且家人想吃的时候，就可以方便地制作，再也不用出去买了。
葡萄干蛋糕的制作方法：
备用材料：葡萄干20克，面粉200克，糖3汤匙，酵母1克，温水100毫升；
制作过程：步骤1、将糖和干酵母加入100ml温水中，溶解并搅拌均匀；
第二步，准备好所需量的面粉，将融化的水一点点倒入面粉中；
第三步，倒的时候注意要不断搅拌，搅拌成不干也不稀的面团；
第四步，所需的葡萄干提前用水泡一会儿，清洗干净，放入面团中；
第五步，拿出一个大一点的锅，在底部和里面四周涂上一层油，然后把面团放进去；
第六步，用工具将面团整形，使表面稍微平整，醒发半小时；
第七步，发酵至两倍大时，表面铺上一层葡萄干，冷水蒸20分钟，取出切块。
烹饪技巧： 1、和面时要掌握好力度。注意不要太干或太湿。太干了就成馒头了，太湿了就不容易蒸了。所以大家需要的时候控制好，如果喜欢其他干果的话可以随意添加一些。如果想要蒸出来的蛋糕更白，可以用牛奶来揉面团。三到五分钟可以防止崩溃。
2、孩子想吃发糕就不用买。您可以在家制作它们，无需揉捏或添加发酵粉。一招是用酵母和糖化水揉面团，这样可以促进发酵。发糕可以更好的膨发，做出来的发糕蓬松柔软，超级好吃，比蛋糕还香。
强烈建议大家学习做发糕。如果您对制作发饼还有其他更好的建议或意见，请在下方留言与大家分享！
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标签： # 宝宝喜欢吃的发糕怎么做 # 一岁多宝宝喜欢吃香葱饼干
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