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2024-09-20
大家好，今天我们要做锅贴。
我们需要：300克面粉，一把葱，半个去皮的白萝卜，一片姜，一个鸡蛋，一点猪肉。
1. 把面粉加入水中揉成面团。然后盖上保鲜膜，醒来20分钟。
3 .馅料放入锅中加入一勺熟油、一勺料酒、一勺生抽、一勺半盐、一勺糖、半勺胡椒粉，然后放入鸡蛋中，用筷子朝一个方向搅拌。
4. 把面团擀成长条状。
5. 然后用刀切成大小均匀的小块。
6. 把饺子卷成饺子皮。
7. 将馅料放在饺子皮的中间，将饺子皮的两端从中间提起，捏紧。
8. 在热锅中加入一勺清水和少许食用油，煮沸后转小火。
9. 然后在下午贴锅贴。把锅贴的一面浸在水里，然后贴在锅的另一边。
10. 盖上锅盖，用小火煎8分钟，然后盖上锅盖再煎2分钟。2分钟后取下盖子，剪掉。
11. 做蘸酱时，在碗里加入一些蒜末和葱花，2大勺生抽，3大勺香醋，1大勺辣椒油和1/2大勺糖。拌匀。
12. 锅贴蘸着蘸酱吃。
你明白了吗？
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标签： # 锅贴制作秘诀一学就会金黄酥脆
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