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2024-09-09
韶关市位于广东省北部。它也是广东少数民族最重要的聚居区，有“岭南名县”的美誉。更重要的是，我们在课本上学到的丹霞地貌位于广东韶关仁化，而丹霞山自古以来就是岭南第一奇山。
丹霞山也是广东省最大的旅游景点之一，被誉为“天然裸体公园”，也被列为《世界遗产名录》，所以来广东韶关，一定要去丹霞山。
而且因为韶关是岭南文化和中原文化的交汇点，所以这里的美食菜单具有“博爱、包容”的特点，美食的精髓围绕着这一点汇聚，非常值得推荐的韶关美食就少不了下面这七种。
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凉水猪肚是广东省韶关市吴江区龙桂镇的一道传统名菜。虽然原料是猪肚，但却有猪肚的鲜、脆、嫩的口感。外皮爽滑，内里嫩滑有嚼劲，吸引了众多食客前来品尝。
02. 饺子
这是广东韶关南雄的美称，曾入选韶关十佳水饺。它的外形有点像饺子，包上酸菜或茄子、辣椒等食材，蒸熟即可食用，煮好的饺子色泽金黄，薄而有弹性，滑而咸，味美。
03. 铜勺糕
同雕糕是广东韶关非常著名的传统特色小吃。它也是客家人流传了几千年的传统食物。它主要用米浆、酸菜、萝卜、虾等食材炸制而成。
04. 酸笋焖鸭
酸笋鸭是广东韶关南雄地区的一道著名客家菜。这道菜主要是用新鲜鸭肉和辣椒和酸笋炒。炸成金黄色后，放入锅中炖煮。
05. 大唐猪肉
大唐红烧肉是广东韶关曲江的一道名菜。这个红烧肉里有芋头，但是没有芋头。芋头的香气和肉的香气完美地融合在一起。
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鹅醋碗是广东省韶关市新丰县姚田镇沙田镇的一道特色菜，曾获“韶关市十大传统美食”称号。这道菜的关键是鹅醋的制作，鹅醋是用鹅血和醋酸制成的鹅醋酱。蒸熟的白切鹅肉蘸上这种酱汁，酸甜可口，鹅肉鲜美可口。
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标签： # 韶关特色小吃有什么
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