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2024-11-07
兔子长得比猪好看，兔肉味道比猪肉好，但绝不逊色于猪肉。兔肉素有百味肉之称，吃起来和任何菜的味道都一样。有一次，叔叔在亲戚家吃饭。晚餐时，他端了一盘兔肉。当时还没有坏掉。后来他才知道，这是用鸡肉、兔肉和蘑菇做的。味道真是说不出的好。从那时起，我就打破了心魔，开始吃兔肉。营养学家指出，兔肉蛋白质高、脂肪低，富含卵磷脂，能防止血栓形成，且含有较少的胆固醇。可见兔肉不仅味美，而且还是一味良药。兔肉又被称为美容肉。它可以增强体质而不会使吃它的人发胖，因此受到世界各地人们不分性别的欢迎。
据说兔子有40多种，一般分为家兔和野兔两大类。野兔又分为雪兔和花兔。写到这里，我想起了兔子骑鹰的典故。兔肉不能像羊肉、牛肉和猪肉那样加工。需要香料和特殊的烹饪方法，否则土味无法抑制，尤其是不流血的兔肉。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为蔬菜兔肉。兔肉属于高蛋白、低脂肪、少胆固醇的肉类。兔肉的蛋白质含量高达70%，高于普通肉类，但脂肪和胆固醇的含量却低于所有肉类。中之素”的声明。话不多说，今天叔叔就去厨房教大家做土豆烤兔肉，希望大家玩得开心~
兔肉土豆葱姜蒜干红辣椒香菜料酒酱油辣椒大料糖盐食用油
1、首先将兔肉洗净切块，加入料酒、姜片、葱段冷水下锅，焯水，洗去血水，土豆去皮，用滚刀切块，葱切段，干红辣椒切段，蒜拍碎，姜切片；
2.然后锅中热油，放入土豆块煎至金黄，留底油，爆香葱，姜，蒜，花椒，大料，加入兔肉，料酒，糖，酱油，炒至半熟；
3、最后加入开水至与兔肉齐平，撒上干红辣椒，盖上锅盖小火煮约15分钟，加入炸好的土豆块，加盐，煮至汤汁收干约10分钟，然后上菜。
肉质细嫩，味道鲜美，土豆烤兔肉就做好了。喜欢的话可以自己尝试一下~
叔叔小贴士
1、兔肉浓重土腥味的独特性决定了烹饪方法中很少采用炖，红烧是最常见的方法。酱油中有糖、五味、姜、酒等多种特殊口味；
2、说到吃兔子，很多人都会感到反感或者反感。大叔问过一些人，之所以这样，是因为他们认为兔子的头看起来像小孩的头，这是比喻的错误。兔子头就是兔子头，那和小孩子的头有什么关系呢？这完全是一场误会。
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标签： # 红烧兔肉里面可以烧土豆吗
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