青团是福建特产吗
2024-03-15
青团是用艾草和糯米粉加各种馅料制作而成的一种传统美食，它的吃法比较多，口味丰富，吃起来香糯可口，很多人都喜欢吃。青团的热量是比较高的，一个青团的热量相当于一碗米饭的热量，所以一次不能吃太多。
1个青团大约60g-70g，热量大约是200kcal左右，相当于1碗米饭的热量，一听可能觉得热量很高，但是用它来与我们日常吃的食物做比较，其实也没有大家想象中那么吓人。
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。
1、购买（制作）新鲜的青团吃。青团保质期较短，建议吃多少买（做）多少，不要一次买（做）太多，避免不必要的浪费。
2、加热后食用，因为青团中的糯米冷却后不利于消化，而且冷后的青团偏硬，加热后可恢复青团软糯的口感。
3、一次吃不完的青团，可以密封冷藏保存。将做好的青团用保鲜膜包起来，放在冰箱冷藏室里或阴凉干燥的地方进行储存。
4、不要和肥肉混吃，像糯米这样难消化的食品假如与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担，易引起消化不良。
5、食用一些有助于消化的食品，如山楂等。减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担，也可适当搭配一些运动。
青团的主要原材料糯米，是极具保健价值的食材。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ、维生素B2、烟酸等，营养十分丰富。
中医认为，糯米有补虚、补血、补中益气、健脾暖胃的作用，是一种温和的滋补品，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，适用于脾胃虚寒所致的反胃，食欲减少，泄泻和气虚引起的虚汗，气短无力等。
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