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白萝卜里面发蓝还可以吃吗

发布时间:2023-10-24 07:29:22 阅读:786

白萝卜里面发蓝是可以吃的。正常情况下,发蓝的白萝卜一般来说是不具有毒性的,白萝卜里面发蓝这种情况比较少见,但如果发现白萝卜的味道或者口感不对,应该立即停止食用并尽快扔掉。

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可能与储存环境有关,如果白萝卜储存的环境温度较低,低温下的白萝卜会出现褐变,导致里面变色。

白萝卜成熟后,超过了应采摘的时间还没被采摘或者存放时间过久,会造成营养物质和水分的流失,从而出现变色。

部分商家为了让白萝卜保存的时间更长,会给白萝卜添加保鲜剂,某些保鲜剂会导致白萝卜变色。

白萝卜什么季节收获

白萝卜因品种及播种时间的不同,采收季节不同。白萝卜分为春、秋两季收获。在我国,白萝卜的花期是每年的4-5月份,成熟期是每年的5-6月份。如果是8月上旬播种的萝卜,大多在10月中旬收获。

白萝卜,是根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。白萝卜种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。

白萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物。其生育期为50天左右,一般地区每年可种植两季。

比较常见的大型白萝卜品种有:长春大根、 白玉大根、 关云萝卜、日本春白萝卜等。白萝卜生食熟食均可,其味略带辛辣味。

2白萝卜是碱性还是酸性食物

白萝卜是碱性食物。白萝卜中含有非常丰富的矿物质元素,如钠、钾、钙、磷等,这些营养元素经过肠胃道消化后,出来的产物一般是偏向于碱性的。食物的酸碱性,是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的。

酸碱性食品的划分不是根据口感,而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。

白萝卜比较常见的大型品种有:长春大根、 白玉大根、 关云萝卜以及日本春白萝卜等。

白萝卜的根肉质,呈长圆形、球形或者圆锥形,根皮为白色,是一种常见的蔬菜,生食熟食均可。

3白萝卜怎么挑选

1、看外形:应选择个体大小均匀,根形圆整者。

2、看萝卜缨:应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中,有时根头顶端发芽和生长,这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后,由于肉质根中营养成分向苔部转移,故萝卜养分含量下降,容易糠心,肉质变粗老,食味变劣。

3、看表皮:白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来,皮光的往往肉细;若皮色起油,即上面有半透明的斑块,则不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受冻的白萝卜(严重受冻的萝卜,解冻后皮肉分离,极易识别),基本上失去了食用价值。

4、看有无开裂、分叉:白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的,这种萝卜不仅外观不好,而且食用质量差,开裂的萝卜还不耐贮藏。

5、看大小:白萝卜不能贪大,以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密,比较充实,烧出来成粉质,软糯,口感好。

6、掂重量:白萝卜应选择比重大,分量较重,掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了,就可避免买到空心萝卜如糠心萝卜、肉质成菊花心状萝卜。


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标签: #可以 #萝卜

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