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2024-02-27
生蚝如何储存保鲜时间长?生蚝想要延长保鲜的时间，可以用泡沫箱冷冻保存，冰箱冷藏保存，还有冷冻保存。每种不同的冷冻方法都可以延长保存时间，应合理使用。
可以在泡沫盒底部放很多碎冰，然后把生蚝放进去。一定要密封好袋子，塑料袋上放很多碎冰。这种方法大多用在运输过程中。冬天可以存放两天，夏天可以存放一天。一般不建议放置太久，到达目的地后应尽快取出使用。运输时间比较长，里面的冰会慢慢融化，冰水会进入壳内，也会影响新鲜度。
将带壳的生蚝直接放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏。此法可直接用于短期贮藏，如可贮藏三至五天。带壳牡蛎离开水后，一般在低温下直接进入休眠状态，此时可以存活很长时间。
有些人可能想在购买生蚝后长期存放。生蚝最好装在保鲜袋里，再放入冰箱冷藏。这种保存方法至少可以保存6个月，但品尝时会发现质地和口感都受到了影响。长时间保存的牡蛎需要自然解冻后才能食用。如果时间紧迫，可以直接用冷水解冻，千万不能用热水。用热水解冻会影响生蚝的肉质，影响口感。解冻后不能生吃。食用前必须煮熟。此外，不应选择二次冷冻。如果选择二次冷冻，会影响口感，降低营养成分，让人在品尝时没有健康保障。
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