泉州的中秋节习俗 香港地区的花灯会与舞火龙
2024-04-10
韩国的中秋是怎样的
韩国的节日体系比较复杂，有传统节日，有来自佛教、基督教的节日，有国家规定的若干纪念日、公共活动日等，但是民众最看重的节日是传统节日。他们认为传统节日才是真正的“节”，而来自西方的圣诞节、情人节等只是“找乐子”罢了。当然这只是随便一说，有些宗教性的节日，信徒们还是很郑重的。韩国的传统节日大多也是中国的传统节日，都按旧历来过，而韩国的旧历就是中国的农历。
韩国的中秋节也在农历八月十五，韩语名称可音译为“寒佳宇”，汉文名叫“秋夕”。其英文名称为The Harvest Moon Festival，意思是“庆丰收的月亮节”，从中可看出庆丰收的主题在韩国中秋节俗中占有重要位置。韩国政府颁发的假期表上采用的另一个英文名是西方基督教文化中的Thanksgiving Day（秋收感恩节），这种译法使韩国中秋节获得了另一个名称——“秋收节”。
可以说，中秋节在韩国是一个庆祝丰收和感恩的节日，其“感恩”主要是用祭祀的方式来感谢祖先保佑自家获得了丰收，也包括用送礼的方式感谢亲友等对自己的关照和帮助。
韩国人怎么过中秋节
韩国中秋节的主要习俗有：送礼、团聚、吃松糕、祭祖、扫墓、庆丰收。
总体而言，韩国人很喜欢中秋，把它当作第二大节。节日到来之前一个月左右，各大商场都在大减价，以吸引国民购买礼物赠送亲朋。韩国人很重视人情往来，送礼是临近中秋时一项较普遍的活动。但是也有些人借机与权势人物拉拢关系，以送礼为名，行贿赂之实，所以政府曾多次发文限制官员的节日收礼行为。
韩国人很重视中秋节的家人团聚，把能否回家同父母一起过中秋被看作儿女是否孝顺的重要标准。所以每年中秋节前一两天，韩国会发生“人口大迁移”，四千多万人的韩国差不多有三千多万人在回老家的路上，交通拥挤不堪。只有春节和中秋两个节日才会发生这种情况。政府给民众三天的假期，从农历八月十四放到十六，跟春节的假期相同。有些公司会延长假期到四五天。
在中秋节三天中的第一天，主要是家里的妇女们准备节日食品，晚上则是男女老幼聚在一起做松糕，或者叫松饼。松饼是韩国中秋节的代表性节令物品，其地位就像中国的月饼，没有松饼的中秋节就不称其为中秋节。松饼外形如月牙，是月亮的象征。做法是：将糯米粉煮熟，和好，分成饼状的小块，再包上黄豆、绿豆、芸豆、栗子、芝麻等做成的馅料，捏成半月形或贝壳形，跟饺子的形状有点接近，然后蒸熟。蒸的时候，下面铺一层松针，松针的香气会渗入松饼内。松饼也有很多品种，除了上述一般的松饼外，还有“花松饼”“加馅松饼”等。母亲在做松糕时，会向女儿念叨说：“做得好松糕，嫁得好人家。”可见会做松糕是女性的必备技能。第一天晚上松糕做好蒸熟后，家里的人们就开始坐在一起吃松糕了，边吃边聊，体会团聚的快乐。
月饼
中秋节假期的第二天就是八月十五，是正日子。与中国中秋节的晚餐是正餐不同，韩国八月十五的正餐是早餐，早餐前的祭祖仪式是节日里最庄重的时刻。人们都穿上节日新装，一般男人穿西装，女人穿韩服。在祖先牌位或遗像前供上松糕、牛肉、鱼、杂菜、新米饭、酒等美味佳肴，还有坚果、柿子、苹果、梨、枣等各色水果。祭桌的摆设次序也很讲究，比如靠近牌位的第一行放勺子、筷子、酒杯、碟子等，第二行摆鱼肉，按“东鱼西肉”的次序，鱼头要放在右边，第三行放汤，第四行放盛着面食的食盒，第五行放水果，按“红东白西”的次序，即红色的放在东边，白色的放在西边。供桌前有一只香炉，上三炷香。不过随着时间的流逝，有些规矩也在慢慢消失。
祭祀食品一定要丰盛。近年一个家庭备一桌祭祀食品的花销在14万韩元左右，约合人民币1000元，当然这么贵的价格跟韩国食物价格很高有关系。韩国人还很讲究长子继承制，请神的事是由长子家完成的。如果弟兄几个的话，兄弟们都要到大哥家里祭祖。祭奠开始时，男人们分站在祭桌两边，家族长子把大门打开，恭敬地把祖宗请进家来，然后大家烧香、献贡品，一起行跪拜礼，再将祖灵送走，然后成人男子将祭酒喝掉。祭礼结束后，就享用中秋节的美食。餐桌上除松糕外，还有花样串、炖牛腱、芋头汤等节令饮食。芋头汤也是中秋节的代表性食品。
吃了早饭，全家人到祖坟上扫墓。来到坟前，人们先跪拜三次，再用带来的饭菜给祖先上供。除去杂草，并给坟上添新土，其做法跟中国的清明节扫墓相仿。韩国人的祖坟一般都在山上，所以扫墓称为“上山”。秋夕扫墓是各家的大事，每人都不能耽误。过去扫墓在秋夕前一两天，近代以来多在八月十五这天进行，所以这天城外道路堵塞非常严重。
韩国中秋节的祭祖与扫墓带有感谢祖先给后人带来好收成的意思。
晚上是赏月、娱乐、游戏的时间。女人们在月光下，手拉手围成一个圆圈团团转，边跳边唱，叫“羌羌水月来”，翻译成中文就是“降下来吧，明月的清辉”。这是中秋节的一项很有代表性的游艺。据说这种舞蹈起源于16世纪末。当时，韩国正在抗击日本人的海上侵袭，海防军力不足。海军名将李舜臣就让女人们在晚上围着篝火跳舞，迷惑敌人，使敌人误以为这里有重兵把守。后来这种舞蹈就传了下来，不过现在主要在农村传承，城里人已经不跳了。这种游艺已被立为韩国的“重要无形文化遗产第八号”。女人们还对月许愿。男人们则在空地上踢毽子、摔跤、拔河。
过中秋节最累的当然是女人们，做饭、打扫等家务活很繁重。男人们则很轻松，会聚在一起玩韩国牌。这种牌共四十八张，牌面按十二个月份分开，每月四张，各月的牌印着不同的鲜花，玩的花样很多。还玩一种类似跳棋的“尤茨游戏”，以及跟中国象棋有所差别的象棋。男人们虽无家务之累，但有些人会觉得过节的经济负担太重。
除了在家庭领域举行的庆贺活动外，一些公共场所也举行一些游艺、展演活动，如企盼长命百岁的龟戏、祈求丰收的牛戏等。一些民俗村有婚礼、祭祀仪式等的演示，有游戏比赛、游客体验、做松糕饼比赛等活动。首尔的德寿宫、景福宫、昌庆宫等古代王宫也向游客免费开放。
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