杏仁有什么作用和功效 美国杏仁有什么作用和功效
2024-02-17
卤驴板肠是陕西米脂，山东高唐等地特色风味小吃。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩。
网友分享：驴板肠就是驴大肠。
（驴板肠）是驴的一整副大肠。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒奖。而“驴板肠”是驴八珍之首，因其香烂可口、肥而不腻，故在民间有“能舍孩子娘，不舍驴板肠”的说法。板肠的“板”字，意思是一整。
网友分享：一个是牛基因，一个是驴基因 。
驴筋肉指的是心脏与肝脏部位的膈肌，一般呈块状或条状，这个部位的肉通常用来烤制食用，其营养价值比较丰富，适量的食用对人体有一定的好处。驴筋肉的肉质细嫩，是典型的高蛋白质、低脂肪食物，即便吃再多，也不会感觉很油腻。
驴腩肉：指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃，酱着吃也很美味。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。驴板肠：驴板肠因其香烂可口、肥而不腻，故在民间有"能舍孩子。
驴腩肉：指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃，酱着吃也很美味。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。驴板肠：驴板肠因其香烂可口、肥而不腻，故在民间有"能舍孩子。
如果是老人小孩的话，那就吃鱼里脊肉最合适了，因为这个部分的肉中所含的营养物质最多，脂肪最少，吃起来口感细嫩，而且非常容易消化，都是瘦肉型，用来炒菜或者炸着吃都行。驴肉好吃驴的内脏也非常的美味，比如驴板肠。
驴板肠及驴板肠制品的蛋白质含量比较高，而且驴板肠蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。驴板肠还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。吃驴板肠时要配上一壶陕北。
驴板肠及驴板肠制品的蛋白质含量比较高，而且驴板肠蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。驴板肠还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，驴板肠味甘性。
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