鲤鱼怎么做才好吃 清纯鲤鱼怎么做才好吃
2024-02-26
沙锅饭怎么做才好吃
1、材料：鳗鱼1条(约半斤)，白米饭(适量)，原料：红枣3颗，枸杞子10粒，姜1片，葱花，香菜(适量)，调料：盐，酱油，料酒、香油、鸡粉(各适量)。
2.购买鳗鱼时，请鱼贩将鳗鱼宰杀去骨。
3、鳗鱼洗净，切去头尾，与鱼骨一起入油锅煎，倒入开水、红枣、枸杞子、姜片熬成鱼汤，加少许盐、鸡粉调味。
4、黄鳝切丝，加入姜丝、盐、酱油、料酒腌制30分钟。
5、将白米洗净，放入砂锅中，倒入煮好的鱼汤和1勺食用油，用勺子边大火边搅拌，防止粘锅，转小火，盖上锅盖焖直到稻子七成熟。
6、将腌制好的鳗鱼丝均匀铺在饭面上，盖上锅盖继续炖至饭熟，加入葱花和香菜，淋上少许香油。
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