玉米粉怎么吃（玉米粉怎么做好吃的饼）

在大家讲玉米粉怎么吃，我们可能略知一二，有朋友问玉米粉怎么做好吃的饼，这到底是怎么一回事呢？让朋友们少走弯路。

玉米粉怎么做吃的

可以做成玉米粉发糕。

做玉米粉发糕的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：玉米粉100克、面粉100克。

2、辅料：蔓越莓2袋、酵母4克、糖40克。

第一步：先备好所需的食材。

第二步：加糖和酵母水将玉米粉和面粉拌匀。

第三步：和成团醒发到2倍大。

第四步：发好的面团。

第五步：然后倒入盆里面上，加上蔓越莓。

第六步：上锅在发30分钟大火烧开后蒸20分钟即可。

第七步：二十分钟之后就可以出锅了。

玉米粉最简单吃法

一、玉米面发糕

食材：

玉米粉150克 面粉150克 酵母4克 清水220克 灰枣适量

做法：

1.将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀

2.加入220克温水一边加一边用筷子搅和

3.将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵

4.将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉（煮过的枣做发糕会更甜，而且比较饱满）

5.看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了

6.用豆腐模子的四框放在蒸锅里，里面铺上打湿的屉布

7.将面分成两半，一半倒进模子里

8.铺上一层枣

9.再将另一半倒进去表面铺一层枣

10.然后盖上锅盖开始二发，二发看到明显涨高了就可以了，我大概二发了50分钟

11.二发结束以后开大火蒸制，锅开以后蒸45分钟就好了（因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些）

12.蒸好以后切小块食用

二、玉米面小豆发糕

食材：

玉米面800克 红小豆100克 酵母粉8克

做法：

1.温水和面放酵母粉

2.放温暖处发酵40分钟左右

3.红小豆用高压锅煮大约20分钟左右

4.煮熟的小红豆

5.豆子倒进发酵好的面里

6.豆子和面一起搅拌

7.倒蒸锅里按平

8.发糕上面上在撒些豆子 盖上 发酵15分钟左右

9.开大火蒸30分钟 左右 确定发糕蒸熟的程度 用筷子戳下面 如果不沾 就熟了

10.熟了，倒扣 切开

小贴士：

发糕面积大 不易上汽 多蒸一会

三、玉米面蒸饼

食材：

玉米面150克 糖适量 沸水80克 凉水20克

做法：

1.将玉米面倒入盆中，可加少许糖或盐，用沸水边倒边用筷子搅拌

2.分次倒入凉水

3.和成光滑的面团

4.取一小块面团，揉圆后压扁

5.在蒸格中放上棕叶，将做好的玉米面饼依次放入

6.大火烧至水开后，改中火蒸约15分钟，依饼的大小调整时间

小贴士：

1、水要分次加入，和成光滑面团即可

2、饼不要做得太大，小一点容易蒸熟

四、蜜豆玉米面发糕

食材：

玉米面150克 面粉150克 温水350克 酵母5克 白糖10克 蜜豆适量

做法：

1.混合玉米面和面粉。

2.350克温水里放入酵母和白糖化开。

3.倒入玉米面和面粉，加蜜豆，搅匀。

4.倒入8寸戚风模具中等待发酵。

5.面糊发到2倍大，表面再放些蜜豆。

6.放入蒸锅，中大火蒸30分钟。

7.蒸好的发糕焖10分钟再揭盖。

8.脱模，切块，趁热食用。

9.很松软营养的发糕！

玉米粉怎样吃好？

玉米是我们常吃的粗粮之一，而玉米粉的口感比起玉米来说要稍微差一些，跟小麦粉的细腻相比，玉米粉要粗糙多了，可是也有着它独特的风味哦。

玉米糊。将玉米粉事先用少量水搅拌成糊状，不要有颗粒，要搅细致些。在锅里倒水，煮沸，将调好的玉米粉倒入锅里，并且不停地用筷子沿着一个方向搅拌，直到原先的清水变成黄灿灿的玉米糊。可以直接食用，也可以将事先炒好的雪菜肉末荸荠倒进玉米糊，加盐、味精即可。

玉米薄饼。玉米粉加水、少量面粉、鸡蛋、糖搅成糊状，不要太稠也不要太稀。锅里倒油，烧至五成热时用勺子舀一勺玉米糊倒入锅里，摊成薄饼，煎至两面微微有些焦黄即可。

玉米馅饼。将玉米粉与面粉1:2混合，加水和成面团，揪成剂子后擀皮包馅儿做成馅饼。锅里倒油，将饼子煎至两面微微有些焦黄即可。

玉米饺子。将玉米粉与面粉1:2混合，加水和成面团，揪成剂子后擀皮包馅儿做成饺子。锅里倒水，煮沸后下入饺子，添三次冷水，再次煮沸后捞出即可。

玉米粥。玉米粉先用水调匀，不要有颗粒。大米洗净后加水煮开，将玉米粉倒入，同时用筷子不停沿一个方向搅拌，搅匀后再次煮沸，即可关火食用。

玉米粉怎么吃

1.玉米粥:锅里放入两人吃的水量，烧开，用另一碗放入两人吃的玉米粉，再放入盖过玉米粉的凉水搅匀，倒入烧开的水中搅拌，待再次将水烧开后，温火再煮3-2分钟即可以吃了.稠稀咸甜以自己的口味来定.北方也称其为玉米糊糊.2.窝头:一碗玉米粉，掺如三分之一的小麦粉，活起来，软硬以自己的口感而定，不能太软，站不起来了，不能太硬，散架了.先用手托起作成馒头状，再用另一只手的拇指从底部掏成一个窝，放入笼屉上，烧开水蒸15-20分钟即可。

玉米粉可以做什么好吃的

玉米粉可做奶香玉米饼

1、用料玉米粉一百克 ，糯米粉一百五十克，白糖二十克，牛奶适量就可以。

2、把玉米粉和糯米粉与白糖放在一起调匀，然后加入温热的牛奶，制成面团后备用。

3、把面团揉匀以后分成小份，然后制成小饼的样子。再取一个平底锅把里面放入食用油，加热以后把小饼放入，两面都煎成黄色就可以出锅。

玉米粉可做玉米燕麦粥

1、玉米粉五十克，燕麦一百克，清水适量，白糖少许。

2、把燕麦清洗以后，浸泡一小会，然后放在锅里煮制，开锅以后再用小火慢慢熬制十五分钟，这时要把玉米粉在碗中调开，加入到锅中。

3、调匀以后再用小火熬一会，如果有条件可以加入少量的葡萄干，最后加入白糖调味，清香养人的燕麦玉米粉粥就做好了。

玉米粉除了上面这几种吃法以外，还可以制成发糕也能制成窝头或者制成面包与玉米粉蛋糕。更能与一些海鲜食材搭配食用，玉米粉营养丰富，口感细腻，大家也可以发挥自己创意，让玉米粉拥有一些独特的新吃法。

玉米淀粉怎么吃

吃玉米淀粉的方法：

1、玉米糊

取出适量玉米粉放入碗里，再加入少量水搅拌成糊状，然后在锅里倒水，煮沸之后再将调好的玉米粉倒进去，用筷子快速搅拌玉米粉，不要停止直到锅里全是黄灿灿的玉米糊，这时候就可以取出来直接食用了。

2、玉米薄饼

在玉米粉里加水、少量面粉、鸡蛋和糖，一起把它们搅成糊状，不要弄得太稠，但是也不要太稀。然后在锅里倒入油，当油烧至五成热时再舀一勺玉米糊倒入锅里，把玉米糊摊成薄饼，把它煎得两面微微有些焦黄即可，注意不要煎焦了。

3、玉米饺子

将玉米粉与面粉按1：2的比例混合，然后再加点水把它们和成面团，之后就可以捏皮包馅儿做成饺子了。在锅里倒水煮沸后，把玉米饺子放下去，期间可适量加水，煮沸后捞出即可食用。

4、玉米粥

先把玉米粉和清水一起搅拌均匀，再把大米洗净后加水煮开，粥煮开之后再倒入玉米粉，同时用筷子搅拌均匀，等到玉米粥再次煮沸后即可关火了。

怎样保存玉米淀粉

1.由于淀粉类的东西比较容易受潮,因此玉米淀粉在保存的时候,注意要储存在密封干燥的环境中。

2.当然,在保存之前,可以用小的塑料袋装好玉米淀粉,并密封放在冰箱中冰冻一两天,这样可以把玉米淀粉中的虫卵杀死。冰冻之后就可以取出来,在密封的条件下一般可以存放3到6个月了。