为什么不建议吃鮰鱼是最脏的鱼吗

鲶鱼是一种常见的淡水鱼，很多人都喜欢吃，但是为什么医生不推荐呢？首先，吃太多鲶鱼可能会引起恶心、消化不良，损害神经系统，诱发心血管疾病。然后，过敏、痛风的人不适合吃鱿鱼，高血压、高血脂的人也尽量不要吃，而且鱿鱼可能存在重金属超标的问题。

为什么不建议吃鮰鱼

1、鮰鱼带有病毒或细菌

在2016年，鮰鱼被发现含有“鮰鱼正义病毒”，这是一种从未在其他物种中发现的全新人类病毒。据研究表明，这种病毒可能导致肝脏疾病，甚至是癌症。为了确保自身健康，建议避免食用鮰鱼。

2、受到的环境污染

随着工业化进程的加速和城市污水的排放，鮰鱼的生存环境遭受了严重污染。环境中的重金属、有害物质和污染物等都可能积聚在鮰鱼的体内，对人体健康产生负面影响。

3、鮰鱼的价格相对较高

由于鮰鱼是一种较为珍贵的食材，其价格也相对较高。对于一些经济条件较为一般的人来说，购买鮰鱼可能存在一定的困难，因此也不建议将其作为日常食品。

还有人对鮰鱼过敏，吃了鮰鱼之后皮肤出现红肿、瘙痒的情况，这个要注意。加上鮰鱼含大量蛋白质，吃太多可能导致消化不良。另外痛风患者不宜吃，鮰鱼含大量的嘌呤，可能诱发痛风。

为什么不建议吃黑鱼

1、重金属超标

黑鱼是底层食物链的一员，它们会摄入大量的其他鱼类、其他动物、污染物等，这导致了黑鱼体内会积累较高的汞、铅、镉等重金属物质。这些重金属对人体的影响是很大的，中枢神经系统、肝脏、肾脏等重要器官产生潜在的有害影响。长期食用重金属含量高的黑鱼可能会增加患中毒、神经疾病、癌症的风险。

2、寄生虫问题

黑鱼属于淡水鱼类，它们生活在淤泥和底泥中，常常被寄生虫感染。这些寄生虫既影响了黑鱼的生命健康，也对人体健康带来潜在威胁。有的寄生虫还无法经过煮熟的烹饪方式来完全杀死，还是有一定风险的。

3、很脏

黑鱼往往体型较大，生长周期长，这种大型的食肉鱼类，很容易积累到环境中有害物质和重金属，并且黑鱼中的污染物质含量，可能比它们周围环境中的还要高。

黑鱼其实是很脏的，不管多脏的水，黑鱼都可以在里面生活的很好，离开水还能活蹦乱跳的，虽然黑鱼不是世界上最脏的鱼，但黑鱼也不宜吃多，还可能会引发人体的陈年旧疾。

鲈鱼为什么叫癌鱼

1、在过去的一段时间里，有关鲈鱼致癌的报道和研究较多。在鲈鱼养殖和加工过程中，可能会使用到亚硝酸盐和其他化学物质，加上鲈鱼生长环境中的污染物等因素，使得吃鲈鱼有致癌的风险。

2、亚硝酸盐是一种食品添加剂，广泛用于鲈鱼的加工和保存过程中，可以防止细菌感染和腐败。但亚硝酸盐是一种强致癌物，长期大量吃会诱发人体癌症。

3、鲈鱼生长环境中的污染物，鲈鱼通常生长在淡水或海水中，在一些水域中可能存在着各种有害物质，如重金属、有机污染物等，这些物质都可能对鲈鱼产生不良影响，可能有重金属超标的情况，会对人类健康造成威胁。

不过并不是所有品种的鲈鱼都会致癌，鲈鱼本身并不是致癌物。如果是质量好的食材，经过正确的处理和烹饪，那么鲈鱼是营养很丰富且很健康的食品。为了避免鲈鱼致癌的风险，需要注意以下几点：

1、选择安全的鲈鱼。尽量选择水质较好的养殖鲈鱼、生长在海洋水域的野生鲈鱼等。不要购买来历不明、品质不详的鲈鱼。

2、正确处理和烹饪鲈鱼。不要过量食用含亚硝酸盐等添加剂处理过的鲈鱼，避免生吃、未煮熟的鲈鱼。尽量少吃油炸、烧烤鲈鱼。

所以鲈鱼本身是不致癌的，但因为海洋环境污染问题、野生鲈鱼受到水污染的影响，可能会有重金属超标的情况，总之不适合大家长期食用。