北方人长得又高又壮是基因遗传还是饮食差异造成的
2023-06-08
挑选冰冻带鱼方法：首先闻一下，看看是不是有怪的味道。看带鱼是不是有破肚，带鱼是深海鱼出水就死，如果在出水的时候破肚了，会影响后期的存储。鱼身上的银鳞是否完整，颜色有没有发黑。一般来说颜色越白越好。
气味：若带鱼带有浓烈的鱼腥味则说明带鱼不新鲜，需要选择没有太大异味的；颜色：新鲜的带鱼通常为灰白色，若带鱼呈淡黄色则说明不新鲜；外观：需要选择外观完好、没有破碎的带鱼，若带鱼表面有破碎或变软的现象最。
看鳃，挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜。看眼睛，如果带鱼眼球凸起，黑白分明，洁净没有脏物的就是好的；如果眼球下陷，眼球上有一层白蒙就是次的。看鱼体，鱼体饱满匀称，体形完整，鱼体。
挑选冷冻的带鱼：看—首先是看鱼身的颜色和眼睛的颜色 ，身上的颜色是银灰色、有光泽、鱼体饱满、肉质厚实且掉鳞越少的证明越新鲜，如果鱼的眼睛比较污浊，说明存放时间过久，鱼的眼睛比较清澈则表明比较新鲜。有的。
看鱼眼：新鲜鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，有弹性；眼球不突出，眼角膜起皱，稍变混浊或者眼内溢血的次之；不新鲜的鱼眼塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂。看鱼鳃：新鲜鱼鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，有海水鱼的咸。
看鱼体 好的鲜带鱼应该鱼体匀称且饱满、完整且厚实。鲜带鱼的鱼体硬度越高越新鲜，软趴趴的带鱼则是不新鲜的带鱼。看银鳞 鱼体表面的颜色应该是灰白色或银灰色，有光泽，如果上面附着一层黄色的物质则是放了很久。
新鲜带鱼为银灰色，有光泽；但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管不好时，鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。因此带鱼表面。
看鱼肚：鱼肚有没有变软破损，发软破裂的就不新鲜。看重量：质量好的带鱼，每条重量在0.5公斤以上。质量差的带鱼，每条重量约0.25公斤。买冻带鱼还可以看眼睛：眼球凸起，黑白分明，洁净没有脏物的就是好的；。
观察带鱼外形 刚刚打捞出来的带鱼，马上冷冻保存后，眼睛黑白分明眼球凸起，看起来清晰透亮，这样的带鱼会很新鲜。如果你看到的带鱼眼睛很浑浊有一层白蒙且眼球下陷，说明这样的带鱼存放时间比较久了，不再新鲜不要买。保存得好。
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