夏天芒果的最佳保存方法

芒果是著名的热带水果之一，果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，肉质细腻，气味香甜。芒果含有糖类、蛋白质、粗纤维、矿物质、微量元素、维生素C等营养成分，此外芒果还含有较高的胡萝卜素成分。芒果可以制作多种加工品，如糖水片、果酱、果汁、蜜饯、脱水芒果片、话芒、盐渍或酸辣芒果等。芒果虽然好吃，但是储存芒果着实是一个难题，到底芒果要怎么保存呢？其实，芒果能放冰箱，但不宜久放。芒果的耐寒性不强，若放冰箱冷藏，会释放出一种酶物质加快芒果的变质速度。

芒果怎么保存能放冰箱吗

芒果比较好的保存方式是放在阴凉通风的室内，也可以短时间内放冰箱，但是芒果是热带水果，不适宜长时间放在冰箱内冷藏，时间长了表皮很容易长出黑色的斑点，可以用报纸把芒果包起来放到阴凉通风的地方。建议保存芒果时用保鲜膜、报纸、卫生纸等包裹芒果，放置阴凉通风处即可。可适当洒水增加空气湿润度，能保存3-4天左右。

另外，可以用保鲜袋将芒果装好放进冰箱冷藏，一般可以储存3-5天左右。

芒果是热带水果，不耐放，很容易会发生变质，应该放在干燥、避光、阴凉的地方储存。

想要长时间保存芒果，也可以使用防腐剂，把防腐剂撒在芒果附近一般可以储存10天左右，但要注意防腐剂不要撒在芒果上，以免对人体产生危害。

2芒果吃不完可以冻起来吗

不可以，芒果是热带水果，并不耐寒，把熟透的芒果放进冰箱，芒果收到冷刺激后，会在细胞内释放出一种酶，这种酶会把其中的酚类物质氧化为褐色的醌类物质，使鲜芒果产生黑色斑点，出现内部和表皮快速烂掉的现象。

冻伤的芒果，不仅表皮果肉有大量的黑斑点，而且果肉发软发烂，有变水现象，即使将芒果解冻后也不能再吃，因为这时的芒果已经出现损坏变质，食用对身体有害。

3芒果冷冻了还能吃吗

如果是新鲜的芒果放进冷冻室，且没有出现冻坏的情况，则是可以食用的，可以融化后再吃，也可以直接吃冰镇芒果，不过融化后口感可能会比较差，冰镇芒果则又甜又爽，十分适合夏天食用。

芒果解冻后如果出现变烂、出水等情况，说明芒果已经变质了，不建议再食用。

芒果是热带水果，一般不建议放到冰箱冷藏室，放在冰箱冷藏一般只可以存放2-3天左右，而温度低还会使芒果的果皮容易变黑。