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带鱼为什么没有活的

发布时间:2024-07-12 05:40:23 阅读:869

带鱼是鲈形目带鱼科带鱼属的鱼类,俗称刀鱼、白带鱼、牙带鱼、裙带、肥带、油带等,带鱼性温,味甘,归肝、脾经,具有暖胃、泽肤、补气、养血等益处?不过细心的朋友一定会发现,市面上见到的带鱼是没有活的,这是为什么呢?

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带鱼为什么没有活的

带鱼是深海鱼,需要生存地方的水压等同于它体内的压强,在被捕捞上岸时,外界的压强比它自身体内的压强小,就会承受不住低压致使带鱼瞬间死亡,清洗之后就会立马冰冻储存起来,所以看到的带鱼都不是活的。

带鱼为什么是扁的

带鱼生存在30米以下的深海域里,压强较大,就会导致带鱼身体变扁,带鱼扁的身体不仅能抗压强,还能减少游动的力气,对水流的阻力也是有很大的帮助,所以带鱼的身体一直就是扁的。

炸带鱼的家常做法

带鱼块放入盆中,放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉和花椒搅拌均匀腌制25~30分钟,腌制好的带鱼表面裹一层薄面粉,再放入油锅内炸至两面金黄,最后捞出放在厨房吸油纸上吸掉多余油份,美味的炸带鱼就完成了。

准备食材:带鱼、面粉、食盐、葱白、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、胡椒粉、植物油。

1、带鱼洗净后切均匀块状,蒜切片,小葱切段,姜切丝备用。

2、带鱼块放入盆中,放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉和花椒粉搅拌均匀腌制25~30分钟,腌制好的带鱼表面裹一层薄面粉。

3、起锅烧油,油热后放入带鱼中小火炸至两面金黄。

4、最后捞出装盘,美味的炸带鱼就做好了。


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标签: #为什么 #没有

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