南京2024年夏天晚上八点天黑了吗
2024-04-28
谈到灰菜是什么菜，我们或许都熟悉，有朋友想问灰菜是啥，这到底是咋回事？让朋友们少走弯路。
灰条菜为藜科植物藜ChenopodiumalbumL. 的嫩茎叶，又名灰灰菜。具有清热、利 湿、杀虫的功效。
灰条菜为藜科植物藜ChenopodiumalbumL. 的嫩茎叶，又名灰灰菜。一年生草本植物，采集嫩茎
灰条菜的吃法叶入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴。灰条菜每百克嫩茎叶含蛋白质3.5 克，脂肪0.8 克，碳水化合物6 克，钙209 毫克，磷70 毫克，铁0.9 毫克，胡萝卜素5.3 毫克，维生素B10.13 毫克，维生素B20.29 毫克，维生素C0.9 毫克等。灰条菜性味甘平，具有清热、利湿、杀虫的功效。治 痢 疾、腹 泻、湿 疮痒 疹、毒虫咬伤。
灰条菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素C，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等;特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素C，丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。
1、炒吃前将其洗净。
2、在沸水中氽一下。
灰菜又名粉仔菜、灰条莱、灰灰菜、灰藋、白藜、涝藜、涝蔺、落藜、盐菜等，为藜科藜属的植物，生长于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，中国各地普遍生长。每年4~7月采收幼苗或嫩茎叶食用。采集嫩茎叶，入沸水锅焯过洗去苦味，可凉拌、热炒制成多种菜肴。那么，灰菜的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。
灰菜的功效与作用
1、杀虫止痒
灰草具有杀虫作用，用灰草捣碎外敷，可用于治疗因外感风湿所致皮肤湿毒、周身发痒等症状。
2、解毒消肿
灰菜可用于治疗蛇虫咬伤所致中毒症状，灰菜具有促进排出体内多余水分，可用于治疗小便不利、小便短少、水肿等症状。
3、祛除湿气
灰菜可祛除体内湿气，可用于治疗因湿气所致湿疹、风湿性关节炎等症状。
4、促进生长
灰菜中的钙物质是很丰富的，这种物质可以促进骨骼的生长，还能促进牙齿的健康。所以孩子在生长期的时候就可以食用。对于老人而言，可以很好的预防骨质疏松。
5、去除口臭
灰菜中的挥发油、藜碱等物质，被我们食用之后，这些物质就可以有效的去除口腔中的异味，解决人的烦恼。
6、增强免疫力
灰菜具备疏风清热解毒，祛毒去湿，杀虫等作用，能够具有预防贫血、推动生长发育，补钙补锌、消除口臭等功效。灰菜别名灰灰菜、灰藜、野灰菜。是一种营养成分和饮食疗法使用价值都很好的环境保护山野菜。中医认为，灰菜味辛有点苦，性凉，具备疏风清热解毒，去湿治腹泻，祛毒杀虫的作用，适合于治疗风热感冒、拉肚子、急性肠炎、肠痈疮毒、疥癖、寻麻疹、湿疮、疳疮、白斑病、虫咬伤等。将灰条菜摘清洗干净，倒入煮沸的热水中烫几秒，
捞起来资金投入冷水中洗去苦涩味，挤干水份放进盘子里。蒜头分瓣削皮，清洗后拍破捣烂成蒜末。锅置火上，倒进食用油烧开，放入蒜末、干辣椒炒出香气，倒进灰条菜，上洒食用盐、鸡精，迅速煸炒至熟就可以。灰灰菜可谓是通用性于国内的一种野果，因为不择土壤层适应能力强，在中国各个地区都是有普遍的生长发育遍布，喜阳，耐高温多生在乡村的屋边，及其荒山坡，道旁，一样它也是一种难除的野草，
喜爱与农作物一起生长发育，因此针对老农而言灰灰菜是属于害草的。吃法能用开水焯后，再用清水冲洗泡，可炒食、拌凉菜或熬汤。我最喜欢的便是拌凉菜灰灰菜，采收回家用水清洗干净，绰水后晾凉，添加花生酱、蒜蓉等调味品，调均匀后就能够服用了，口味嫩滑。 灰灰菜带有藜碱、桂皮醛等独有化学物质（如阿魏酸、脂肪酸、脂肪酸及谷甾醇等），常常服用具备一定的养生保健的功效最先灰灰菜自身也具备药用功效，
由于还记得在我小的时候那时候在乡下非常少刷牙漱口，因此每个人都会有口腔异味状况，可是村内老人经常说吃完灰灰菜便会降低这类口腔异味产生的气味儿。灰灰菜五月份之后，便是满地都可以采收了，它有多种多样食用方法，也是有药用价值价质。灰灰菜能够煮粥，还可以煮菜汁。尤其是五月新小麦出来之后，用灰灰菜煮手擀面条，佐以盐油，吃时口味青菜叶滑爽，鲜面条芳香，较为爽口。
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