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2024-02-27
竹笋菌的食用方法大全 竹笋菌银耳汤 竹笋菌和银耳一起煲汤喝特别好，再用它们一起煲汤的时候，需要先把竹笋菌和银耳分别用清水泡发，再把银耳撕成小朵，另外准备适量红枣和冰糖，把处理好的食材全部入锅，加适量清水加热。
网友分享：竹荪酿肉的做法 用料 猪肉 100克 冬菇 1只 葱 少许 盐，生抽，生粉 竹荪 6条 操作步骤 1.竹荪，泡软洗干净 2.猪肉切碎剁成肉末加入盐，白糖，淀粉，生抽搅拌均匀，喜欢的可以加点小葱 3.小心把肉酿在竹荪。
温水浸泡 洗净后浸泡于常温水中约15～30分钟，同时剪去菌盖头即菌体与菌裙连接部分，这是竹荪怪的主要来源。建议浸泡时间以30分钟为佳，浸泡太久则口感会太软烂。开水汆烫 最后把竹笙放入滚水锅中，滴进少许的白醋。
菜谱类别： 潮州菜 菜谱制作： 用料：干竹笙50克，鲜鸡壳1只，瘦猪肉200克，鸡油25克，上汤40克，味精5克，精盐4克，胡椒粉0.3克。制法：（1）将干竹笙用温水泡发过，洗净去掉黑色杂质，再用清水漂洗几次，最后用。
温水浸泡 洗净后浸泡于常温水中约15～30分钟，同时剪去菌盖头即菌体与菌裙连接部分，这是竹荪怪的主要来源。建议浸泡时间以30分钟为佳，浸泡太久则口感会太软烂。开水汆烫 后把竹笙放入滚水锅中，滴进少许的白醋。
网友分享：烹调前要经过浸发、氽水、煨，然后加以调味烩煮的工序处理。虽然步骤多，但不麻烦。 天然竹笙与人工培植的竹笙价钱相差起码10倍，“质”与“味”也有差距。天然竹笙以赤白色为佳，长短参差不齐，菌身纱网结实而细致，菌。
干竹荪特别适合用来煲鸡汤，在做的时候需要准备干竹荪十五克，柴鸡一只，还要准备适量的葱段和姜片，另外再准备一个胡萝卜，和适量的新鲜菜心，最后准备适量的食用盐。把准备好的干竹荪放在清水中浸泡，浸泡时间不能。
网友分享：原料:净土鸡、水发竹荪、盐渍牛肝菌、鸡纵菌、盐、鸡精、味精、胡椒粉、老姜、大葱、料酒各适量。 制作程序: l 鸡洗净,改刀成5 厘米见方的块;竹荪择去老残部分,切成3 厘米的片;野菌用清水透去盐,余煮后切成05 厘米厚的片待用。
用料 鸡 四分之一只 羊肚菌 100克 竹笋 500克 红枣 8颗 枸杞 一小把 姜 3片 盐，油 适量 竹笋羊肚菌炖鸡汤的做法 准备所需材料 请点击输入图片描述 竹笋剥皮，不用剥太干净，外面那层嫩的挺。
一、白色网状部分可以吃，灰色的要丢掉。二、先将干竹荪菌用温水泡发，洗净挤干水后，即可待用。竹荪菌有烧、炒、焖、扒、酿、炖汤等多种烹饪方法，如竹荪菌芙蓉汤、竹荪菌鸡汤等滋补名菜。保肝消脂、塑身降压——花菇炖。
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