手不安分地探入森林免费阅读，探索未知的自然魅力-网友体验自然之美
2024-12-25
果冻是由煮沸凝固的淀粉制成的。绿豆、豌豆、红薯、土豆等种类繁多，呈现出来的颜色和味道也各不相同。但口感细腻爽滑，筋道柔软。不管是辣的还是酸辣的，拌起来都超级好吃。
准备好所需材料：土豆冻一块，熟花生米少许，小葱少许，辣椒油，陈醋，生抽，香油，盐，鸡精，糖。
第一步：准备好以上材料，然后把土豆冻切成小拇指粗细的条备用。然后准备好需要的酱料，在碗里加入少许纯净水，再加入两茶匙辣椒油，两茶匙生抽，两茶匙陈醋。
第二步：再加入少许盐和生抽，加入少许香油和鸡精搅拌均匀，将煮熟的花生米去皮，磨成花生米碎，小葱洗净切葱花待用。
第三步：这里准备做菜，准备一个炒锅，锅里放水，水烧开，将切条的凉粉放入锅中，煮至凉粉雪白变白，变透明后捞出。 （果冻煮熟后味道会更浓更顺滑。）
第四步：将煮好的凉粉取出，放入碗中用冷水冲洗数次，让凉粉充分冷却，完全冷却后将凉粉沥干，盛入碗中待用。将事先准备好的酸辣酱倒入凉粉中，搅拌均匀。最后，撒上碎花生和小葱。
这样一道美味的酸辣凉粉就做好了。清凉爽口，味酸辣。很适合没胃口的时候吃。
这样做出来的果冻粉，色泽晶莹剔透，口感爽滑，味道鲜美。喜欢的朋友可以试试，味道还不错。
辣，虽然会给口腔和胃带来灼烧感，但同时也能很好地刺激食欲，非常适合能吃辣的人。对于川渝人来说，什么都能辣，准确的说什么都能辣，比如肥牛的美味。
准备好所需食材：肥牛肉、杏鲍菇、杭椒、美人椒、大蒜、洋葱、橄榄油、蚝油、生抽、老抽、味精、蜂蜜、辣椒粉。
第一步：准备好以上所有材料，杏鲍菇洗净切三段。再切成0.3厘米的长方形片，杭椒、美人椒洗净切小段，洋葱切丝，大蒜切半备用。
第二步：这里，石锅放小火烧开待用，然后肥牛肉解冻，再用老抽和蚝油腌制。锅烧热，加入少许橄榄油，放入一半蒜头炒香。放入腌制好的肥牛翻炒至六层熟透。倒出来放在一边。
第三步：准备煎锅，将煎锅洗净烧热，加入几汤匙，色拉油加热至70%热，放入杏鲍菇炸至金黄色，捞出。将油倒入容器中以备后用。将调料调成汁，搅拌均匀备用。
第四步：然后锅洗净，加入橄榄油爆香剩余的蒜头、杭椒、美人椒，倒入平菇翻炒片刻，加入肥牛和拌匀的酱汁，炒匀- 高温油炸。加热平底锅，在底部加入少许油洋葱。
将炸好的杏鲍菇倒在上面，盖上石锅盖焖2分钟即可。这道美味的石锅肥牛肉就做好了。可制成辣味或酸辣味。吃起来很好吃。
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标签： # 酸辣炒凉粉的做法
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