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2024-11-18
热天喝银耳汤，煮银耳汤，多做这2步，又软又粘，出胶又快又多
你夏天吃什么？喝什么？对一些人来说，冷饮或冰淇淋是他们的最爱。热的时候很好吃。
但在我看来，夏天虽然热，但也要注意保养，注意补充。
夏天可以适当喝一些汤，对身体比较好，夏天应该是清淡易消化的汤。那么银耳汤就很合适了，夏天很容易失去食欲，身体也会觉得不舒服，所以这个时候记得多喝一点香甜可口的银耳汤，孩子们也很喜欢。
但为什么很多人做银耳汤，一点也不粘呢？而且出胶不但很少，速度也很慢，往往需要煮上几个小时，才能达到软糯粘稠的程度。其实很多人用错误的方法煮银耳汤，记得多做这2步，又软又粘，出胶又快又多。
【银耳汤】
制备材料：银耳、红枣、冰糖、枸杞、水
2、然后放入水中仔细清洗，待彻底洗净后，再用小剪刀，或直接用手，撕成小花。这里有一个很重要的技巧，银耳一定要撕得越小越好，这样在烹饪的过程中，更容易粘住。
3、下面枸杞、红枣准备少许，清洗备用。锅里放水，把银耳放进去，记住锅里的水是冷水，然后开始煮。一直开高火，让它炖103,335,415分钟，然后打开盖子，迈出重要的一步。
4、用勺子，在银耳汤中快速搅拌，大约十秒钟的时间，银耳胶就会非常多。接下来，我们放入红枣和冰糖，继续小火煮10分钟。最后，在出锅之前，把枸杞放进锅里搅拌一会儿。
银耳汤甜、软、粘，味道鲜美。夏天再合适不过了，我个人觉得凉了以后更美味。银耳不贵，味道很好，而且营养价值也很高，适合男女老少食用。
注意：
1. 煮银耳汤的第一个技巧是把银耳撕成小片，越小越好。
2、第二个技巧，就是用火煮10分钟左右，用勺子在里面快速翻炒，这样10秒，胶水就会超级多。
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标签： # 怎么煮银耳汤才粘稠三个小技巧
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