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2024-11-14
摘要：【长春特产】
长春，古称西毒。长春，位于中国东北，东北的地理中心，是东北亚经济圈的中心城市，中国著名的老工业基地，新中国最早的汽车工业基地和电影生产基地。它被誉为“东方底特律”和“东方好莱坞”。长春是国家历史文化名城，拥有众多的历史遗迹、工业遗产和文物古迹，是近代东北亚政治军事冲突完整历程的集中见证。也是中国四大园林城市之一，享有“北方春城”的美誉。今天给大家介绍一下长春的十大特产，看看大家都知道吗？
长春十大特产1、阿满幸运猪手2、长春脚趾丝3、长春酱肉4、汇宝珍饺子5、烤鹿尾6、雪衣豆沙7、翡翠人参茅台鸡8、三套碗席9、长春炒粉10、长春腊肉煎饼。
幸运猪手是辽吉地区人们的必备美食，也是长春的特色小吃之一。长春市的阿满幸运猪手尤其有名。它是由优质猪手制成的。历经百年秘制汤料辅以20多种珍贵天然香料，急火烹煮，文火品尝，文火慢炖。该食品色泽红艳自然，营养丰富，味道纯正。经过传统的糖熏上色工艺，整只猪手皮柔软细嫩，醇香可口，色泽诱人。熏猪手看起来像个元宝，呈金褐色。“招财猪手”寓意吉祥如意，财运亨通。蔡照猪手还被中国旅游协会评为“中国黄金旅游小吃”。
长春蹄花肉丝不仅是长春特有的名吃，也是长春的吉林小吃之一。它原是长春宣璐内关的名吃，20世纪初在南阳茶原关开业，闻名吉林省内外。长春蹄花丝长春蹄花丝以猪蹄为主要原料，采用当地秘制卤汁配方制作而成。选材独特，制作精细，成品棕红色透明。光是看到这种美味就让人垂涎三尺，口感爽滑可口，面筋脆而不腻。是长春的特色小吃之一。
长春酱肉不仅是长春的特产，也是长春美味的特色小吃，属于东北菜系中的吉祥菜。长春酱肉主料是五花肉，味道是酱香，工艺在于酱，是吉林著名特产。长春酱肉的温度在30摄氏度以下，可以长时间存放不变质。这名字吃肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽鲜艳，味道鲜美。泡肉时，冬天用热水，春秋用温水，夏天用冷水。
惠珍饺子是一种徽菜，以其创始人惠宝珍的名字命名。已有近百年历史，也是长春的传统小吃之一。惠珍饺子的特点是皮薄、馅大、汤美、不破肚、不塌腔。保真饺子的馅料是牛(羊)肉，一点一点吃够汤后塞进饺子。咬下去“饱满多汁”，不用任何调料也能吃出香味。
在中国古代，鹿尾的烹饪是很讲究的。“韭菜花和葱一起凉辣，芥末屑和桂皮一起辛辣”，这是古籍中记载的吃鹿尾的调料。长期以来，鹿尾是一种名贵的烹饪原料，也是高级宴会上不可多得的美味。烤鹿尾，皮烂汁鲜、味醇的一道菜，被誉为“味奇”。
雪豆沙不仅是吉林的名菜，也是东北的一道甜品。具有地方特色，也是长春的特色小吃。雪裹红豆沙是以红豆沙为主料，鸡蛋泡糊为辅料，经散煮油炸而成。成品柔软饱满，圆润洁白如棉桃。在油炸过程中，由于底部受热膨胀，白色豆沙球在油中自动翻转，非常有趣
是最具代表性的满族传统宴席，举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上演变而来的。三碗垫所用的原料多为长白山的山珍野味，具有很高的营养价值和药用价值。比如强身健体的鹿肉，滋补气血的蛤蜊草油，名贵的火龙，人参，猴头菇，都在餐桌上占有重要地位。
是吉林省长春市著名小吃之一，由吉林炒粉演变而来。制作长春炒粉的主要原料有炒粉块、蒜末、香菜末、黄瓜丝、精盐、鸡精、米醋、芝麻酱、海鲜酱油、辣椒油、色拉油等。味道独特，回味无穷。
长春腊肉煎饼是李连贵腊肉煎饼的名吃，在长春享有百年声誉。也是长春的特色小吃之一。吉林的腊肉馅饼，独一无二，独一无二。培根派色泽金黄，形似满月，外软内焦而不硬，软而不粘。其特点是腊肉棕红色，肥而不腻，瘦而不柴，回味悠长。长春腊肉是用十多种中药熬制的肉。大饼是用熬肉的汤油、面粉和调料做成的，又软又脆。摊在饼里，分层，很容易和肉一起吃。配以葱丝、面酱、大米绿豆粥和枣子水，别有一番风味。
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