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2024-11-12
俗话说：南就是北!大米是南方的主食，而面食是北方的主食。但是有一种面食横跨南北，它是少数几个人人都能接受的主食之一：面条!
虽然，面条大致分为两种，一种是干面，主要是拌面；一种是汤，配各种浇头；但因为地域不同，所用的食材也不同，味道也不同，形成的风味也不一样!那么，在全国所有不同口味的面条中，哪种是最好的呢？
今天不谈烹饪技巧，不谈烹饪技巧，就来聊聊这5种普遍好吃的面条吧!对于喜欢吃面条的人来说，有机会品尝一下!而著名的老北京炸酱面和兰州拉面却意外落榜，让我们一起来看看吧!
第一种：山西削面
山西刀削面，被称为皇帝的女婿面。老余第一次接触到刀削面是在他还是个孩子的时候。当时，他的家人开了一家餐馆。一位山西厨师来到后厅。说实话，用刀切面条，最后切成面条，真是厨师的绝技!
我吃过的最有肌肉的面条是我妈妈做的手擀面。但吃完刀削面，才知道原来面条的肌肉是那么爽口!如今，走在大街小巷，随处可见山西刀削面馆!尤其对于上班的朋友，中午来一碗面，肉和面，吃得饱又实惠!
第二种：陕西油洒面
我们都说：高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方法。在老余看来，溢油面的食材虽然普通，方法简单，但味道却堪称独一无二!
如果说刀削面讲究刀的技巧，那么泼油面讲究面的技巧!做油溅面时，要先把揉好的面团搓成长条状，醒时再涂上一层油。煮的时候，伸出手来做一碗面条!
其次，老余认为吃溢油面时，它的灵魂在于最后的辣味，以及各种调味料和沸油之间的融合，那种香味在其他任何面中都是不能吃的!
第三种：吉林冷面
吉林冷面是中国十大面之一。当地人甚至叫它神面!冷面，冷面，它最大的特点就是清凉爽口!在炎热的夏天，一碗凉面，比喝冰饮料更能解渴解饿!
冷面在老人眼里，不仅是一张脸，也是一道菜，也是一道汤；冷面久不二，配菜也很丰富，尤其是冷面汤味道酸甜冷爽，吃一碗面汤喝，天气热，感觉瞬间不舒服多了!
第四道：安徽牛肉面
要说身边的面，最神奇的就是安徽牛肉面了!很多朋友问我为什么？因为，安徽牛拼盘是如此的好吃，好吃到各地的安徽牛拼盘才做的更正宗!比如很多朋友去河北游玩，当地人一定要推荐你吃地道的河北菜：安徽牛肉面!
事实上，安徽牛肉面最初被称为安徽面，或安徽羊肉面；后来，因为羊肉的气味太重，很多人都无法接受，于是就改成了牛肉。没想到，这个变化没有关系，一下子风靡全国!
第五种：广东馄饨面
说实话，在吃馄饨面之前，老余一直以为那是一碗北方馄饨!后来我去广东出差，才知道馄饨面就是馄饨加面!当时我以为味道会很普通，毕竟馄饨和面条混在一起，就可以好吃了!
不过，咬了两口，云吞光滑，面条糊状，口有弹性，汤汁鲜美!唯一美中不足的是少了一点，按照老玉的量，两碗胃，最多半饱!
以上五种面条都是公认的美味。你喜欢哪一个？问问你的朋友，你觉得还有哪些面条好吃？请在评论区告诉我们。最后，感谢大家的收看。谢谢你！
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标签： # 牛肉面一般用什么面条
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