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2024-11-10
大家好，我是Alfei，从第一道菜开始，跟着Alfei，还有更多家常菜供大家参考。
除了煮肉片和煮牛肉，还有一种很好吃的水煮千章，如果会煮水煮肉，就比较容易煮这道菜，用料和步骤都和煮水煮肉相似，这种水煮千章色泽鲜亮，煮后千章充分吸收汤汁的香味，辣味很爽口。
下面就为大家分享一下具体的做法，喜欢的朋友赶紧去学吧。
【煮千页】
1. 首先，我们准备食材。把三片腐竹皮折起来切成丝。
香菇两根，去根，切成片。取出8个鹌鹑蛋。
将葱白对角线切成薄片，姜片一片，加入一把干红椒，一把花椒。
火锅底取一个小盒子，切成块，然后加一勺郫县豆与火锅底一起。
把大蒜压平，剁碎。把葱切成葱花。与蒜末一起备用。
2. 在锅中烧开水，冷却鹌鹑蛋。煮熟后用凉水冲洗，最好去皮，去皮后备用。
3.所有的食材都准备好了，我们把千片香菇焯水，在锅里继续烧开水，把水煮成千片香菇。焯一分钟，倒出后也用凉水冲洗，使千块凑在一起。
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5. 加入几勺水，大火烧开。加入少许生抽和几滴老抽作为底色。加入鸡粉、胡椒粉、白糖、十三香，烧开水后再倒入千块和香菇，以及煮熟的鹌鹑蛋，此时上中火即可。
6. 用中火煮两分钟再食用。上面撒上葱花和大蒜。撒上少许白芝麻。
7. 现在再搅拌一下油。把锅里的油加热至冒烟。然后把热油倒在床单上。
好了，这道简单的家常菜做好了。如果你喜欢它，就赶紧试试吧。
我是Alfei，感谢大家对第一美食的支持，我们每天有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友不要忘记关注，Alfei谢谢大家的收看。
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标签： # 沭阳水煮千张的正宗做法
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