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2024-11-08
大家好，这里是【刘一手菜】，关注老刘，每天分享一道美味又实用的家常菜
1、韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面条为主要原料制作而成的美食。
2、今天刘老师来分享“韭菜盒子”的做法。如果喜欢的话可以先保存下来，有时间自己尝试一下。
3、开始介绍需要的食材：
韭菜、面粉、粉丝、鸡蛋
4.先将粉丝用温水泡软，然后在面粉中加入少许盐，然后用温水搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，然后分成大小均匀的面条，然后压扁，然后抹上一层色拉油，包上保鲜膜，醒一个小时
5、醒面的同时，我们将韭菜切碎，加入色拉油，搅拌均匀。添加色拉油的目的是可以锁住韭菜的水分，让韭菜不容易出水。然后将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。锅烧热，倒入少许色拉油，然后将搅拌好的蛋液放入锅中，煎成小鸡蛋块
6.将泡好的粉丝切碎，取出一个大锅放入韭菜，粉丝，小碎鸡蛋，加入味精。盐一茶匙，香油一茶匙，搅拌均匀。然后在案板上涂上一层色拉油，这样面团就不容易粘手了
7、取出醒好的小面，用擀面杖擀薄，将调好的馅放在皮子中间，这样把所有的盒子都包起来，一定要把两端捏紧
8、热锅倒入油，然后放入包好的韭菜盒，用手轻轻压平，不断翻动，煎至两面金黄，熟后将韭菜盒盛入盘中。这时候皮薄馅多的韭菜盒就做好了
9、韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。具有温中开胃、行气活血、补肾壮阳、祛瘀之功效。
我是老刘，感谢您对刘一手美食的支持，我们每天都会推出几道家常菜供您参考，喜欢做饭的朋友别忘了关注，老刘，谢谢您的观看
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标签： # 韭菜盒子新做法皮薄馅多味道好
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