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秋天喝哪种汤最有营养(秋天多喝这个汤)

发布时间:2024-11-03 14:10:43 阅读:

九月已经过去了一半,秋天的味道越来越浓了。气温下降,雨水变少,空气变干燥,所谓“秋燥”也就来了。预防秋燥,还要从饮食入手。平日少吃油炸、辛辣、重盐、高糖的食物。一日三餐,以清淡为主,如多喝汤水可减轻皮肤干燥,容易动怒。

秋天可以做汤的应季菜有很多,其中白萝卜就是很好的食材。常吃白萝卜为热生津,开胃消化都很好,是润燥的好东西。

白萝卜配豆腐和鸡蛋,这3个一起煮,营养丰富,味道香甜,真的很好喝。这是我们家每年这个时候最喜欢的汤,每两天煮一次。关键方法很简单,翻炒、熬煮,简单调味,真正做好就好吃了。

白萝卜豆腐鸡蛋汤

【食材】白萝卜、鸡蛋、内酯豆腐、姜、盐、胡椒、鸡精

(具体方法)

1. 把鸡蛋放入碗中充分搅拌。不粘锅加热时,不需要放油,倒入蛋液,将蛋液摇匀铺成薄薄的蛋饼,小火煮熟。

2. 把煎好的煎蛋拿出来,放凉。把它切成细丝。

3、白萝卜去皮洗净,切成细丝。内酯豆腐切成小块。

4、锅加热冷却油,加入姜片炒香,再倒入萝卜丝,翻炒几下,炒出表面水蒸气。

5、加入清水(热水或冷水均可),烧开后倒入内酯豆腐,转中火煮2分钟。

6、最后放入鸡蛋丝,加入盐、胡椒粉、鸡精、枸杞,大火煮沸即可关火出锅。

粉丝小贴士

1、做这道汤,一定要用白萝卜,绿皮和红皮的辣萝卜做不到这个味道。

2、豆腐最好用内酯豆腐,口感更滑嫩。调味。只需加入盐、胡椒粉和鸡精。

3、白萝卜凉,煮汤时放些姜片,不仅能去腥去香,还能中和萝卜的凉意。

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