吃肉的三大禁忌,怎么吃肉有讲究
2024-11-07
很多朋友都说我好胡子的咖啡太苦太涩了。可能是因为使用方法不对。我们可以按照下面的步骤再试一次。会好很多吗？
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首先我们烧一壶开水，把咖啡豆磨碎，准备好湿毛巾，摩卡壶，直接用开水冲咖啡，这样可以减少加热咖啡粉的时间，这样可以防止咖啡有金属味。
将沸水倒入摩卡壶底部，最好与那条线处于同一水平面。如果水太少，压力会太低，也会影响提取效果。将咖啡粉装满粉槽，放上去不用按压，保持咖啡粉之间的空隙，提高萃取度，可以用手指将周围的咖啡粉抹平，然后放入粉槽中，扭动稍微紧一点。
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因为底部是热的，所以用湿毛巾帮忙固定，方便用力。把摩卡壶放在炉子边上，用中火加热。为了观察方便，您可以打开顶盖正对自己。
稍等片刻，咖啡就会慢慢出来，颜色会逐渐变深，有少量的油。随着提取的继续，咖啡的量会增加。当然，当油的颜色逐渐变浅时，一定要注意咖啡壶冒泡的声音。这时候就需要把摩卡壶交出来了。放在湿毛巾上迅速降温，避免过度烘烤带来的苦味，这样萃取出来的咖啡量比较少，但浓度高，味道更纯正。
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那你会煮咖啡吗？如果家里有摩卡壶，一定要拿出来试试。会不会比原来的好吃？
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标签： # 摩卡壶萃取咖啡为什么很苦
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