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2024-12-25
买了6斤牛肉，剁成铁盒，40分钟后倒掉。
你喜欢吃午餐肉吗？我非常喜欢吃它们。我把它们切成片放在馒头里，别提有多香了！但是你知道这种午餐肉是怎么做出来的吗？今天教大家一种自制午餐肉的做法。方法简单，一看就会！而且做的时候不加一点面粉，40分钟就可以搞定，比你买的还好吃！用的工具也很简单，6斤牛肉，2个铁盒，一个玻璃烤盘。
所需成分
主料：牛肉6斤、马铃薯淀粉3勺
材料：水适量，五香粉适量，料酒2勺，白糖5克，胡椒粉适量，盐10克
制作步骤
1：准备6斤牛肉，放入绞肉机中磨成泥状，然后将牛肉装盘备用。
2：取适量清水放入小碗中，加入胡椒粉、五香粉、料酒、白糖、马铃薯淀粉2勺、盐搅拌均匀，放入牛肉馅中，收起来，用手把牛肉拌匀，直到看不见水为止。很多人在做午餐肉的时候在午餐肉里放了很多面粉，而我们这次放的不多，只有3勺土豆淀粉。马铃薯淀粉的粘性很好，可以让牛肉很好的粘在一起，午餐肉会更容易成型，不容易散架。不像外面卖的午餐肉，为了增加午餐肉的体积，加入了很多面粉。我们在家做午餐肉的时候一定要少放面粉之类的。
3：然后取出之前准备好的模具。我用了两个做面包的铁盒和一个小玻璃烤盘。把拌好的牛肉放进去，用工具摊平。接下来就是放锅里蒸了。
4：蒸锅内放足冷水，收好后，将模具中的牛肉放入锅中蒸熟。锅没了开锅后，看到里面的牛肉，真是开心极了。午餐肉就做好了，闻着香味好开心！这样蒸出来的牛肉很香，闻起来满满的香味，但是这个时候是不能吃的。先把它们从蒸笼里拿出来，让它们冷却。
这是冷却的午餐肉。表面有一层薄薄的脂肪。冷却后，下一步就是取出午餐肉，拿出工具沿着模具的边缘切一圈，然后用力拍打模具底部。午餐肉整块取出，切片，美味的午餐就做好了！
这样做出来的午餐肉真的很好吃。把它们切成薄片，和我在超市买的便当对比一下。我们自己做的更好吃，而且因为没有添加剂，吃起来更健康！
看看这自制的午餐肉，还不错吧？喜欢吃午餐肉的你，在家试试它的做法吧，真的很好吃！
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标签： # 江米条家庭自制小零食做法 # 家庭自制午餐肉的方法
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