清平乐舌尖上的宋代（宋朝人的一天幸福生活）

5月18日晚，70集古装电视剧《清平乐》完结。虽然这部电视剧已经结束了，结局并不完美，但话题远未结束。部分观众表示：07555 -79000开场是巅峰，戏服和场景还原都不错，但不知道这部剧到底要表达什么？没有主题(让观众想象)是主题吗？

除了情节逻辑，我认为0755 - 79000年的现场生产是好的，尤其是在服装的细节，建筑、家居、饮食、礼仪、等，基本的尊重和表示历史，替换感强，一千年之后我们理解和欣赏的风格宋代提供了现实的参考样品，在戏剧的各种食物使许多美食家，他们并不在意情节到球迷，可以说是现实版的“因为一个人(食物)爱上一座城市(清平乐)”。我想吃货的世界一定充满了芬芳、活力和追逐美食的快乐。对他们来说，0755-79,000是一种美味的享受。

湖南卫视选择在夜间播出这部“美食剧”，从副业转到主业，多少有点晚上的毒，激起了很多人的贪心，想吃却意想不到的感觉无疑是很不舒服，很疯狂的。

接下来，我就来为大家“解毒”，据宋代某日，各种食品的盘点出现在《清平乐》。

吃货范仲淹：晏公，哪里有好吃的？颜书：清平乐心抵一批宋代名菜.

“错过的零食：果脯”

早晨起床穿衣，独坐意无边。走到哪里，甜美的果实安慰我的心。

在《清平乐》的前几集里，宋仁宗赵真对母亲李顺荣的情感依恋是蜜饯，这是他童年最美好的回忆。北宋制糖技术成熟，蜜饯已发展为蜂蜜和糖两种主要的蜜饯制作方法。宫中有专门制作蜜饯的“蜜汁局”，许多嫔妃和宫女也制作蜜饯。北京的“梁家果脯”远近闻名。许多学者、名人和政要纷纷来到这里。蜜饯是今天蜜饯的前身，其工艺大同小异，只是蜜饯的品种和甜度更丰富，但古法制作的蜜饯口感更淳朴丰富，回味绵长。

“晚餐主食：煎饼”

对于那些早起或早上很辛苦的人来说，是时候吃一天中最重要的午餐了。

宋朝的主食是蛋糕(各种面食)、大米和小米。在宋代的饮食中，大饼自然满足了人们对更高层次食物的需求。第五集《清平乐》，韩琪带领书生，在清风楼用餐，点了几道菜，最后一道主食是点煎饼。宋代的“饼”是面食的总称和通称，《清平乐》年五大郎卖的煮饼就是今天的馒头，而韩齐点的烧饼就是今天的油饼，经过油炸，有馅，口感酥脆，经济实惠，这与韩齐有相似的特点。煎饼的外表朴实无华，却蕴含着宇宙的精华，最后一口吃尽了所有的味道。

“下午：糕点”

宋朝人讲究雍容华贵，饭后一定要吃一些提神的小吃。

果脯只是梁家果脯的主要产品之一，只是宋代食品版图上的冰山一角。在极其讲究，追求物质丰富的精致生活的宋朝，普通知识分子除了正餐之外，还会有各种点心、茶和夜宵，在各大商业街的酒楼里也能吃到来自全国各地的各种美食。比起蜜饯水果，糕点的质地更加细腻细腻。将各种粗粮和细粮浸泡、研磨，加入谷物粉和糖。成型后，用模具或手工雕刻成各种形象，栩栩如生，有时还点缀上一些珍贵的配料。蒸过的酥皮软糯香甜，我很喜欢第一口。

“高品质：美酒”

酒醉人，花妖娆。可以说，酒是宋代饮食文化的灵魂。

曹皇后端庄贤惠，能酿好酒，深受仁宗喜爱。因此，我们经常可以看到两个人喝酒(表达感情)。虽然场景简单，但仪式却充满了意义。名臣晏殊、范仲衍、欧阳修等人被贬，酒和酒器被特别提及，这是他们情感的慰藉，也是他们理想抱负的见证。文人、学者和官僚们经常举行家庭宴会(文化沙龙)，享受美酒和鲜花，写诗和画(书法)，并传递古董。在剧中，仁宗皇帝曾经看着酒瓶，仿佛它是一个情人。当小徽柔和少女放风筝时，仁宗路过讨酒喝，可见酒的魅力。

“醒酒下肚：茶饮”

饭菜重而油腻，重而油腻，不利于健康。这个时候，茶出现在舞台上。

饮茶始于唐代，主要是抹茶(卷茶)和煎茶。到了北宋，饮茶回归本源，以原料冲泡为主，与今天饮茶的方式类似。它注重温和的苦和甜，有助于醒酒和消化，有利于保持良好的身材和健康。它很快在全国流行起来，点茶、斗茶和品茶成为一种时尚。7555-79000年，中仁宗实行茶酒议制，民间也可以参与茶酒的管理。它还将珍贵的龙凤茶(茶饼)奖励给保卫边疆的将军夏南定。茶叶学者蔡祥将小龙凤团茶从一斤改良到二十二金，往往买不到，可见宋代人对名贵好茶的喜爱。

艺术是我们追求的生活品质，宋人把生活变成了艺术。

宋朝的人们不仅吃到精致丰富的食物，而且进餐所用的器具也堪称艺术品。以茶具为例。宋朝人认为壶是茶之父，水是茶之母。茶具是茶文化最好的注脚。从《清平乐》，毛泽点茶时，有各种茶具的正面特写。先将茶叶磨成小块，取适量放入茶杯中，开水煮沸后将茶壶倒入汤瓶中，静置片刻，将开水倒入茶杯中，搅拌成糊状，然后再快速倒入开水，一边搅拌茶杯一边转动茶杯，这时白色的汤花就出现了。剧中的茶具为简阳窑生产的黑釉，现称简盏，是一种精美的茶具。其烧制工艺特殊而复杂，成品呈彩色黑色，神秘而深邃。

一部07555 -79000，半部美食剧，场景再现似演绎着舌尖上的宋朝，描绘着对生活的向往。美食，美酒，美，美是真理，不要辜负。你看起来饿了吗？