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2024-09-29
中国各地都有经典的菜系，每一种都有自己的风味，每一种都很美味。今天小编就来聊聊贵州美食，下面4道贵州经典美食，已经风靡全国，但很少有人会亲自去做，看看你知道多少？
贵州贵阳：土豆饼
在贵州地区，薯类叫马铃薯，薯科叫马铃薯，俗称薯类。中医认为，马铃薯性平，有健胃、调脾、益气之功效。
适合治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，加入适量面粉做成糊状，放入勺子浸泡在油锅中煎至棕色，定型后取出成圆勺状，边缘较薄，中间略厚，撒上盐和花椒面，吃起来香鲜美，微辣，兼具花椒香味。
贵州贵阳：脆哨粉
脆哨粉是贵阳粉店常见的特色小吃。酥脆的口哨声是猪油煮沸后剩下的残余物。
但贵阳的脆皮烧是不同的。它是用酱油和糖等原料做成的，所以一点也不油腻，而且很脆。
贵州贵阳：鸡丝粉
鸡片粉是贵州省贵阳市汉族的传统小吃。口感顺滑，略显硬朗，香味清新，不油腻。它获得了首届“中国名小吃”的称号。去血，将鸡肉放入汤锅中，加入姜片和葱花，煮沸。把火关小，煮30分钟直到煮熟。
取出鸡肉，把鸡汤放在一边。放入碗中，加入热鸡汤，米粉上放30克鸡肉片，撒上辣椒粉、胡椒粉、葱花。
贵州毕节：王傻焖鸡
“王傻烧鸡”是贵州的传统菜肴之一。就是把公鸡宰了，去毛，去脏腑洗净，晾干上色，放进油锅里炒到柿子红为止。然后放入卤锅中，加入肉桂、当归等香料煮熟。
这道菜又嫩又有营养。它是老少皆宜的美味食物。
以上经典美味的贵州菜，你会做几道呢？欢迎留言分享~
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标签： # 最爱吃的贵州特色美食
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