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2024-11-07
小葱饼怎么做才好吃？搅拌酥皮时，加1步，葱香四溢，小朋友爱吃多了，葱饼不要老用老办法，教你新手艺，酥外软咸味，好吃不腻
大家好，感谢收看悦悦家美食，健康搭配，用心烹饪美味!这里的步行街旁边，有一家专门卖煎饼的店，每天都有很多人排队，就是为了吃到这家店做的葱油饼。悦悦家的孩子们也喜欢吃。为此，月月买了几次，吃过之后，月月发现了它的独特之处。今天，悦悦就和大家分享一下这个新技巧。用这种方法做出的葱脆饼，葱香浓郁，外酥内软。孩子们更爱他们!
食谱名称：【烤葱油饼】
面粉350g，
辅料：胡椒粉、葱花、盐、食用油适量
如何制作：(制作过程中需要注意的细节已经在最后总结了，不要错过!)
(步骤1):首先，我们已经准备好改变300克面粉，倒入一个大碗，加入3克盐，盐面粉主要用于增加面筋，然后用稍热的温水，这个数字大约是180毫升，而混合，用筷子搅拌成棉花，然后添加15毫升食用油，揉成光滑的面团，面团应该稍微柔软的手的感觉。接下来，在面团表面涂上一层食用油，然后放入保鲜袋密封，清洗面团一个多小时。这样一来，面团就会变得非常柔软，面团的延展性也会变得非常好。
(步骤2):接下来，我们让洋葱脆，首先准备一个小碗，倒约30克的面粉，加入一小匙盐，然后把一勺辣椒粉，然后倒40克的热油，油应分为两个倒进碗里，第一次倒入后增加倒边搅拌，搅拌均匀后加入少量的绿洋葱，然后把所有剩下的油，搅拌均匀后再可以，
我们要在酥皮上再加一步，我们要加葱，这样它闻起来会很香很香，这是做煎饼的关键。
【第三步】:在案板上抹少许食用油，然后将面团擀成长条，制作8个大小均匀的面剂。然后将面团拉长薄，均匀地铺上一层酥皮，折叠并卷起来。
然后它被拉伸，再被拉伸平，这样层数就更丰富了。最后，把它对折，放在砧板上五分钟。当再次拉伸时，松散的蛋糕完全不会收缩。
【步骤4】:烤这种蛋糕有两种方法，就是可以用电烤盘烤，也可以用烤箱烤，大家可以根据实际情况来定，今天我就是用烤箱烤的。
接下来我们在烤盘上刷一点食用油，把饼皮放在烤盘上。烤箱上下火预热5分钟至200度，然后把烤盘放在下层，只煮6 - 8分钟。
我们烤出来的蛋糕会很酥脆，因为蛋糕坯处理的很薄，一高温烘烤，饼皮就会迅速焦化，这样就能锁住蛋糕内部的水分，使蛋糕内部松软一层层，这种做法比油炸更美味，而且更健康，外酥外香，咸软不腻!如果你有更好的想法或建议，请在评论区告诉我们。谢谢你！
月月制作护理：(注)
1. 通常我们在面粉里加油的时候，建议最好加玉米油或者黄油，无色无味，让蛋糕口感更醇厚。
2. 拌洋葱酥时，也可以用十三香代替磨碎的胡椒粉。葱花最好全用葱叶切，因为葱白的含水量越来越硬，不适合做煎饼，炒菜比较香。
3.蛋糕也可以做成圆形。放入烤箱后，在表面撒一些白芝麻，味道会更好。
结语：这种做法的葱饼，香而不油，脆而不脆，味道很独特。热爱美食的人充满阳光，积极向上，对生活充满热情。悦悦觉得食物都是自己用不同的方法做的，做出家人喜欢吃的健康好吃的食物。健康的人最美丽!你怎么看？
感谢收看@悦悦的美食收藏。悦悦是一位原创美食作家，坚持每天分享不同的美食做法和烹饪技巧。如果你每天都在为吃什么而发愁，来月月家看看吧。欢迎关注哦!如果你喜欢我的文章和观点，请给更多的赞，喜欢和转发。你们的支持是对悦悦最大的鼓励!
愿上帝保佑你!
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标签： # 葱油饼怎么做又松又软又好吃
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