西安可以堂食的烤肉（一周吃5顿都不够）

为什么要担心？只有肉！没有什么是一顿烧烤解决不了的，有的话就两顿！

吃肉的时候，气氛是最重要的。和朋友一起选择一家好吃的餐厅，互相聊天，岂不是很美好。炉子上的烧烤是最“解忧”的美食。你可以自己吃，搭配美酒，一切烦恼都会烟消云散。

烤肉也不同。韩式烧烤有自己的风格。青翠的生菜包裹着五花肉，咀嚼充满了感官的满足和清爽的碰撞；而日式烧烤对肉类的要求则更为严格。无需任何其他准备即可品尝肉本身的香气。

西安不仅有自己特色的竹签烧烤，还有这些异国风味的炉灶烧烤。最近想吃肉的朋友，请看下面~

牛也

高品质的日本烧烤经常使用木炭火。将刚切好的澳洲和牛放在网状烤架上烧烤，让肉质能够与炭火接触。干柴和铁炉里的鲜肉是绝配。

牛肉菜单上的肉质齐全，精致。厚切牛舌肥厚饱满，和牛里脊细腻，极品和牛眼肉入口即化，厚切牛小排鲜嫩多汁。

蘸酱采用新鲜食材调制而成。经典的味噌酱是永恒的。柠檬醋清爽解腻。酥脆可口的肉质混合着柠檬醋的清香，清爽又清新。牛肉还特意调配了水果酱油，与任何一块肉在口中碰撞都会产生不同的奇妙化学反应。

新鲜切好的牛腰肉选自和牛的外腰肉。肉质松软香浓，美丽的雪花纹理清晰浓郁，外环嫩白。五成熟时味道最佳。

在升起的火焰的高温下，肉的品质每一秒都在发生着变化。当它变软时，把它捡起来。当热肉汁停止时，将其轻轻浸入酱汁中。脂肪会随着温度自然融化并渗透到牛肉的每一个纹理中。散发出一阵阵肉香，入口即有牛肉的油脂和香气，在口中化作美妙的声音。

川釜古式烧烤

有骨头的地方总是特别好吃，颜色特别漂亮，一看就是超级好吃的肉。牛仔骨的脂肪并不多，混合的比例也恰到好处。

听着牛仔骨被烤的滋滋声，真是一件幸福的事情。最好等它从血色中褪去，金黄微焦的状态最好。其口感细嫩、多汁、有嚼劲，口感极佳。

韩式烤肉是将牛肉提前用秘制酱汁腌制而成。纹理清晰，色泽红润。一眼就能看出肉的品质。

烤牛肉入口先是独特的酸甜口感，接着是浓郁的肉香和细腻的口感，还伴有淡淡的焦香。酱香与肉香混合在一起，瞬间在口中蔓延。

炉边烤肉店

这是一家超级适合西安人口味的炉灶烧烤店。烧烤的装修和味道都很接地气。

腌制好的鲜嫩牛肉稍微烤至变色即可食用。精选优质秦川牛肉，肉质细腻，风味浓郁。 220C的石板烤盘，锁住牛肉中的水分，保持牛肉的嫩滑，散发出迷人的肉香。

裹上秘制干辣椒盘，牛肉的咸香瞬间在口中释放。

烧烤中最不能错过的就是带肥肉的五花肉，也是腌制的五花肉。放在铁板上烤后，油脂中的油脂就会溶解，发出“滋滋”的声音。这样的烧五花完全不会有油腻的感觉。

还不是高手烤肉店

日式烤肉当然少不了牛肉，不足为奇的牛肉可以满足你对牛肉的向往。

吃肉要有仪式感，从头吃到尾。当然，美妙的烧烤之旅必须从牛肉的舌下开始。

切好的牛舌一放到烤盘上，瞬间滋滋作响，微微变色的牛舌还蜷缩着。等两面变色，诱人的牛舌就完成了。

蘸上蘸酱，牛舌的柔软度真是压倒一切，肥软口感浓郁，Q弹还有点韧劲，吃一口就上瘾！

九天家果木烧烤

人均80能吃到1000的高端，在西安就有近20家分店。

黑牛小排是烧肉店最受欢迎的常菜。精选澳洲黑牛，前胸和肋骨都是传说中的骨边肉。肉质紧实，油脂丰富，特别适合烧烤。

由于脂肪分布密集，熔点较低，经过浅烤后，外层已焦，内层脂肪刚刚融化，肉汁十分饱满，似在唇齿间萦绕。这就是烧烤的终极秘诀！

满嘴“仙气”，特别好看。提前腌制好的肥牛肉一块巴掌大。铁板上烤出的滋滋声简直太诱人了。这样吃肉的感觉简直不要太好。

Kingmomo宽炉烤

西安最受欢迎的韩式烧烤，品种超乎想象，让你吃肉吃得尽兴！

韩式烧烤中最不能缺少的就是五花肉。关麓烧烤的五花肉非常让人惊喜。长度有女生手臂那么长，厚度堪比三部iPhone~带骨头的五花肉女生吃起来不会有负担。

最美味的五花肉就是把肥肉烤干，五花肉一点也不油腻，五花肉烤得酥脆，但肉汁却紧紧地锁在糕点里，无论是生菜还是配上蒜蓉青椒，都是那么的美味好吃到会爆炸！

菠萝包的牛小排也是店里的特色。大块的牛小排用菠萝汁腌制，充满了诱人的菠萝果香。

烤好后咬一口，果味牛小排瞬间填满口腔，甜嫩的味道留在唇齿间，充满夏威夷风情的烧烤让人一秒记住！

罕见的你Tandoor 烧烤

老板娘是个完美主义者，对每一道菜都足够用心。顶级的牛肉雪花光看牛肉的纹理就让人流口水，红白相间，大理石纹路特别清晰。

这不仅是顶级雪花牛肉，而且还是精选的澳洲黑牛小排骨，每块最多只有3公斤。当然，好的牛肉是不需要任何调料的。准备好在炉子上烤几秒钟。最好的状态是半熟的。

新鲜宰杀的鳗鱼也是西安唯一的。去水族馆挑选你最喜欢的鳗鱼，服务员会当着你的面把它捞出来，带到后厨房宰杀。将跳鳗片放在烤盘上，轻轻烤一下，等待鱼由扁平变成卷曲。

烤鳗鱼香味四溢，浇上柠檬汁去除腥味，沾上特制的芥末酱，一口咬下去，感觉天堂般的感觉，鱼皮的酥脆和鱼肉的鲜嫩，每一口都满足.

烤箱烧烤

调味好的牛排一放到烤架上就发出滋滋声，食欲被声音吊起来。服务员小姐姐还很贴心的帮忙切肉。随着牛排的翻动，浓郁的肉香侵入口鼻。

油润有嚼劲，鲜美多汁，味道十足，蘸上秘制酱汁，卷入生菜中，牛排的美味提升了几个层次。

巴掌大小的阿根廷大虾超划算，一只才12元！在铁板上稍微烤一下，等待虾卷起来、皮干了。不用沾酱就能尝到虾本来的鲜甜。

无辣无肉的乱潭姑娘写到这里

我忍不住开始流口水

下班后又到了充饥的时间了！

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来源：西安美食手册