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2024-09-25
义和拳年的春节注定是不平凡的。当大家都满怀回家过年的喜悦时，一种新型冠状病毒肺炎席卷全国，阻断了游子回家的道路。
“人类的邪恶几乎总是由无知引起的，如果缺乏教育，好人会造成和恶意一样多的伤害。”——加缪《鼠疫》。疫情牵动人心，感谢所有的“留”，致敬所有的“坚守”!无论是在武汉，还是在其他地方；我深深地感受到了笼罩着整个城市的沮丧和恐慌，无论是对我自己，对我的家人，还是对陌生人。所有的生命都是一样的，即使彼此不认识，完全陌生，每个人都值得彼此的关心和珍惜。但是朋友们，让我们不要盲目乐观，出门一定要戴好口罩，勤洗手，不聚会。对自己和家庭负责，对社会负责。
多吃富含维生素的蔬菜和水果，少叫外卖，少吃鱼和肉，补充维生素C，提高抵抗力。烹饪软糯的牛筋是对家人的爱。比起白衣天使签下的“不计报酬，不计生死”的大爱，这才是我们能做到的。保护好自己，一切都会马上结束，头顶上还有蓝天，天会放晴。
肌腱是牛脚脚底的块状肌腱。牛筋历来是盛宴，食用历史悠久，它口感清淡嫩腻，质地像海参，所以有句话说：“牛筋，味道比人参好。”还有益气补虚、温热中暖的作用；可治疗虚瘦、腰膝压痛、产后虚寒、腹痛寒疝、中虚恶心等疾病。牛腱富含胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉，不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，延缓皮肤老化，饮食效果非常好，特别适合女性。
熟牛筋2根、葱100克、大蒜6瓣、姜5片、火锅底半包、料酒50米、白糖1茶匙、蚝油1小勺、生抽1大勺、啤酒1罐
1. 腌牛腱片。
2. 切一些葱，切段。姜蒜剁碎备用。
3、热锅，油温5、下葱段，姜蒜剁香。
4. 放入半袋火锅底料。1-2人用半袋海底捞油。
6. 加入牛筋煸炒。
7. 加一汤匙蚝油。
8、加入白糖提高新鲜度。
9. 倒入生抽。
10. 加入一罐啤酒，小火炖几分钟，出锅前加入葱花(已经是咸的了，所以不用再放盐了)。
11、软糯糯，QQ弹跳。
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标签： # 怎么样煮制牛蹄筋
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