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2024-09-20
今天要跟大家分享的是鳕鱼的美味吃法，喜欢的朋友不要错过哦~
清蒸鳕鱼
配料：鳕鱼、枸杞、葱、姜、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡油
做法：1、鳕鱼两片用清水冲洗干净，控干水分；
2、用少许料酒、白胡椒粉腌制；
3、葱叶分成细丝，用清水浸泡，然后泡几颗枸杞；
4、调料酱：将4勺生抽倒入小碗中；
5、锅里水烧开后，放入鳕鱼片，表面放葱、姜，淋上调味汁；
6、再挖一勺鸡油，放在鱼块上；
7、盖上锅盖，大火蒸4-5分钟，关火，不盖锅盖蒸2分钟；
8、配上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。
红烧鳕鱼
配料：鳕鱼、花生油、葱、姜、酱油
做法：1、鳕鱼洗净，沥干水分；
2、锅中放入花生油烧至60%热，放入鱼片，煎至两面微黄，加入葱、姜；
3、生抽煮，量比较大，再煎一两分钟，倒入水，煮7分钟左右，收汁装盘。
鳕鱼炖豆腐
配料：鳕鱼、豆腐、色拉油、盐、酱油、葱、姜、干辣椒、料酒、淀粉
做法：1、鳕鱼洗净切段，加料酒1勺，撒些干淀粉拌匀；
2、锅中放油，放入鳕鱼段，小火煎；
3、将鳕鱼两面煎黄推至一侧，然后加入葱、姜、干辣椒；
4、葱、姜炒香后加入酱油；
5、加入没过鳕鱼的水，转中火；
6、中火烧开，豆腐切成小块入锅煮10-15分钟，加盐调味即可关火出锅。
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标签： # 鳕鱼正确吃法
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