雀氏超级薄纸尿裤（雀氏柔软宇宙上市）
2024-11-07
天气越来越热了。有时我什至不知道该吃什么，尤其是我没有胃口。很多人夏天瘦了很多，主要是天热吃不下。比如我就是这样的。光是这家农家炒肉，就能让我多吃两碗饭。我夏天经常做这道菜，但是我的做法和很多人不一样。我选的辣椒和肉都是精挑细选的，烹调方法也不一样。让我看看如何制作它。
首先我选的是前腿肉，是农村的猪肉。肥肉与瘦肉的比例为四肥六瘦。它需要单独切割。尽量切的小一点，切薄一点，这样吃起来更香，口感更好。好的。
切好的瘦肉我们还需要加酱油和蚝油，但是这里大家要记住，不要放盐，因为我们在家做饭不需要放嫩肉粉，所以如果放盐，它会让肉尝起来有木质和陈旧的味道。
我用的是本地的皮薄皮脆的辣椒。这种辣椒不是温室辣椒。论辣度，比大棚里的好吃多了。
辣椒不能用直刀切，一定要用滚刀切，像这样切成薄片，长一点，这样炸的时候更好看。
把锅洗干净，上火。先将肥肉放入锅中，下油炸香。最重要的是将肥肉中的猪油提炼出来。
肥肉爆香后，可以倒入瘦肉。瘦肉不宜在锅中煎太久。只需要炸到断了再漏出来就可以了。
另取一干净锅，放入青椒，炒至变色，再加入一汤匙食用盐调味。
花椒需要在锅里炸到八九成熟，然后倒入之前炸过的肉里，不用加任何调料，因为肉是用酱油和蚝油腌制的，有味道，并且在食用盐之前放了一大勺胡椒粉，所以只需要翻炒均匀，出锅出一点汁就可以装盘了。
小贴士，想要辣椒炒肉好吃，首先肉一定要嫩。不要沿着电线剪，而是在电线的顶部剪。尝试将其切得尽可能小和薄。按照我的方法腌制。将辣椒分开炒，加盐调味，这样辣椒更入味。做这道菜的过程中不需要加水，因为如果辣椒是用水煮的话，吃起来可能会更辣，而且颜色也不好看，所以用油炸一下，不仅香，但颜色仍是翠绿色。
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标签： # 零基础新手辣椒炒肉怎么做
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