阳江特色美食不只是早餐（带你吃遍阳江各个乡镇的特色美食）

大家都知道在广东吃

风味独特，美食众多

每个地方都有当地的特色菜

—— 粤西阳江， 广东

依山傍海，资源丰富

被誉为“美食之都”

你一定知道阳江的招牌小吃，猪大肠

也知道阳江的海鲜出名

但是阳江各镇有什么特色美食呢？

你知道多少

来吧……我带你走遍城镇和乡村

吃阳江各镇特色美食

…………

——江城乡——

白沙镇：【鹅饼饭】

白沙镇的特色美食首屈一指，当然是“白沙鹅饭”。白沙鹅米松软爽口，肥而不腻。米香与鹅肉的香气充分融合，色香味俱全。许多外国人也来这里。

双溪镇：【清蒸白鳗鱼】

双街镇的美食清蒸白鳗，白鳗的肉质中浸润着豆豉和蒜蓉的浓郁香气。拿起一块，还没放进嘴里，香气就已经扑鼻而来。由于白鳗上桌时形似一条龙，故又称“盘龙鳗”，色、香、味俱全。

平岗镇：【血鳗饭】

平港镇地处海水与河流交汇处的滩涂。盛产血鳗，肉质肥嫩。血鳗全身都是血，所以看起来是红色的，颇为‘吓人’。血鳗具有补血的作用，而血鳗饭对于体质虚弱的人来说，确实是一大补品。

港口镇：【马仔】

步昌麻仔是当地美食的代表。先用米粉搓成团，再用刀切成条，再放上各种配料。最经典的是加入麻辣虾皮，鲜香十足。配上猪大肠，准时！

海陵镇：【鲭鱼饭】

海陵岛竹荚鱼饭的美味远近闻名。鲭鱼味甘爽滑，香甜可口，营养丰富，味道鲜美。其特点可概括为香、脆、甜、滑、爽五个字。津津有味地吃一口鲐鱼饭，香甜爽口的感觉赞不绝口。

闸坡镇：【鱼面】

鱼粉是闸坡著名的小吃之一。其独特之处在于其鲜、软、滑、爽口。闸坡鱼面的做法很有讲究。将新鲜的鲭鱼肉切成鱼条，放在大案板上，反复剁成泥，揉成面团，再用刀切成面条。老外来闸坡旅游，鱼面是必尝的美食。

——阳春乡——

泉城：【蜜汁三宝】

蜜汁三宝中的“三宝”指的是红薯、香芋、山药。它们以糖和蜂蜜汁为主要原料烹制而成。蜜汁三宝是当地餐桌上不可或缺的一道菜。

春湾镇：【凌霄猪手】

春湾镇的凌霄猪手是用当地凌霄岩的山泉水烹制而成。凌霄猪蹄堪比著名的“白云猪蹄”。蘸上当地的辣酱，肥而不腻。

港美镇：【拉鸭】

港美的腊鸭历史悠久。它选用优质的麻鸭，采用传统工艺制作而成。具有色泽鲜艳、香气醇厚、味道鲜美的特点。秋冬季的腊鸭最好吃。近年来，港美特色美味的腊鸭走出家门，远销外地。

合水镇：【风姜鸡】

阳春人俗称月坡鸡的风姜鸡，以合水镇最为有名。在当地，许多大大小小的餐馆都会将姜汁鸡作为招牌菜。风姜鸡以风姜、五花肉、鸡肉等为原料制成，味道鲜美，令人回味无穷，深受吃货们的喜爱。

贵港镇：【凼仔鱼】

贵港镇的凼仔鱼不同于其他鱼塘养殖的鱼。他们以草为食长大。此外，山坑水质纯净无污染。因此，贵港的凼鱼肉质鲜美，肉多而不肥。之后，鱼香四溢，成为家喻户晓的美食。

河浪镇：【紫苏鸭】

贺朗镇农民多养鸡、鸭，自然以鸭肉为食。鲜嫩的鸭肉经油炸，金黄酥脆，佐以香紫苏调味。吃到停不下来，太好吃了！

河口镇：【树叶贴】

夜贴是阳江有名的小吃，分为咸叶贴和甜叶贴。但要说最正宗的野铁，当属河口镇野铁了。入口柔软顺滑，带点韧性，口感很好。因为是在锅边用菠萝叶蒸的，所以吃起来有点叶子的清香。

松白镇：【薄子糕】

钵仔糕，别处的钵仔糕是甜的，松白镇的钵仔糕是可以吃咸的。米粉蒸熟后，加入蒜油和酱油调味。吃的时候可以用小竹签戳一下，便宜又好吃。

皮面镇：【红薯】

郫面镇的糖红薯，味道独特。优质红薯入口即化，再加上糖的点缀和酥脆效果，有种酥脆香甜的感觉。非常香脆可口，甜而不腻。

淡水镇：【砂仁鲫鱼汤】

淡水镇的养鱼业比较发达，阳春的春砂更是远近闻名。砂仁鲫鱼汤—— 鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑，春砂解食开胃，春砂鲫鱼汤味鲜香。是当地名菜之一。

马水镇：【马水橙】

马水果因产于马水镇而得名，是家喻户晓的传统水果。其特点是甜、皮薄、多汁、无核。被誉为“广东四大名柑之一”。一镇一味，马水镇的招牌是马水居，香甜爽口。

双角镇：【豆饼】

双角镇的豆饼是当地非常有名的美食。其表面色泽金黄，肉质细嫩可口。可做成韭菜豆饼、猪头肉炖豆饼、猪大肠炖豆饼等，让人一看就胃口大开。

永宁镇：【狗仔豆腐干】

狗仔豆其实就是藜麦豆，春天种，秋天收。晒干的狗仔豆可以用来煲汤、炖五花肉等，当地人有这样的说法：“吃爸爸的木瓜豆，走路不累，喝了不醉，万事如意”晚上不睡觉。”说明狗仔豆腐干有温肾补身的功效。

三家镇：【三家切粉】

三家镇的切削粉始于清代，至今已有100多年的历史。选用优质大米为原料，以米香浓郁、细嫩爽口着称。三甲粉最常见的吃法是直接油炸，简单方便，营养又美味。

八家镇：【八家姜菜】

八家镇盛产蒟蒻，入口无渣。当地人的主要吃法是用豆豉鲮鱼炒凤尾鱼。凤尾鱼富含维生素A、B1 和B2。是生菜中的上品。素有“凤尾”之称，是八家镇比较有名的蔬菜品种。

十旺镇：【油花豆腐竹】

石王镇以腐竹闻名，已有100多年的生产历史。其特点是口味甜、白油爽、韧香、久煮、营养丰富。当地人吃腐竹的方式多种多样，但最常见的是简单又好吃的炸腐竹。

——阳东乡——

东平镇：【鸡饭】

提起东平美食，人们首先想到的是东平海鲜，而东平鸡饭却是当地的一道美食。嫩滑的鸡肉碎与鸡油煮的白米饭相得益彰，入口绵软，鸡肉的香味撩动着你的味蕾，让人无法抗拒。

鹤山镇：【牛肉杂粥】

鹤山的小黄牛久负盛名。说起鹤山镇的美食，大家都会想到牛杂粥。一口下去，非常鲜甜，充满了牛肉的鲜香，原汁原味，香脆可口，营养丰富。

北海镇：【牛鞭汤】

北秀镇最有特色的是牛鞭汤，其形鲜美、口感醇厚、营养丰富，具有极高的营养价值。特别适合男士食用。它可以增强阳气并增强肾脏。是不可多得的男士辅食。

雅邵镇：【集锅支援】

Yashao Seto Pot Support在当地可谓是一绝。濑户锅撑与马仔不同的是，它的口感更浓。田螺、大虾、丝瓜、香肠、瘦肉……用料丰富，鲜嫩可口，入口顺滑。

大沟镇：【沙蚁粥】

沙麻粥是很多阳江人的最爱，而大沟镇的沙麻粥最为地道。很多人在打沟的沙滩上，三五成群的抓沙蚁，然后洗净放入锅中煮粥，加入一些瘦肉、扇贝、海米等食材，撒上葱花，非常香甜， 味道像海鲜。

塘坪镇：【牛腩煲】

塘坪镇的牛腩在选料上很有讲究。选用当地新鲜的黄牛腩，用当地的花生油、盐、酱料和各种中药香料腌制半小时左右。味道清香，香而不腻。一道主菜。

大巴镇：【拼图水果】

大巴镇最著名的美食当属首推益智果，据史料记载，益智果已有近200年的历史，是中国国家地理标志产品。益智果具有补气安神、健脾胃的功效，在包括妇女儿童在内的阳江人民中广为流传。

红丰镇：【麝香鸭汤】

红枫镇的番鸭汤颇有名气。主要食材是当地农家饲养的番鸭，搭配多种中药材慢炖而成。将番鸭和药材的精华榨出，融入汤中。它又甜又浓，几乎就像又吃了一样。

那龙镇：【五花肉鸡】

那龙镇的五花肉鸡汤浓稠清澈，有浓郁的药香和胡椒香。清香扑鼻，味道鲜美，而且鸡肉不会因煮过头而变得干硬。它在当地人中很受欢迎。特产。

新洲镇：【卢鹅】

忻州卤鹅是典型的广式卤鹅。将用酱汁腌制好的鹅放入油锅中，然后用姜蒜炖。锅里热气腾腾，肉香扑鼻。蘸点酱汁，入口浓郁清香，完全没有油腻的感觉。

——阳西乡——

程存珍：【牡蛎饭】

要说最正宗的蚵仔饭，非城村蚵仔饭莫属。饱满的新鲜生蚝与松软的米饭相得益彰，堪称绝配。城村蚵仔饭的特点是香浓、香脆、百吃不厌。外地游客来阳江，总想吃一顿正宗的城村蚝饭，不虚此行。

溪头镇：【海胆饭】

阳江很多地方都有海胆饭，但以溪头镇的海胆饭最为有名。海胆饭不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。具有“固精壮阳，益心强骨”的功效，历来被视为海鲜中的珍品。

沙坝镇：【泥巴鸡】

泥巴鸡随处可见，但沙坝镇的泥巴鸡味道更地道。热腾腾的泥锁住鸡肉的香气和鲜味，夹杂着葱姜蒜的香气，入口嫩滑，一绝。

上阳镇：【御马】

上阳御马远近闻名。炸鱼麻最重要的部分就是馅料。虾、蚝、鱿鱼是首选，炒的时间要把握好。不仅本地人喜欢吃上阳玉麻，来这里的外地人如果不吃几颗上阳玉麻也会后悔的。

如东镇：【猪肉切鸭】

白切鸭以如东的白切鸭闻名。白切鸭要用本地放养的番鸭，用几根猪骨熬汤。待煮出的汤香时，加入盐和调味料，放入汤水中。浸出的鸭肉香而不腻。招牌风味。

织城：【搓我仙】

搓米线是以糯米粉为原料，掺入糖或盐，用水浸泡，揉成条状，呈稻穗状，俗称米线。搓五谷的民间寓意预示着一年的丰收。搓线的味道很软很甜，是小朋友的最爱。

新墟镇：【竹笋】

新墟镇东水山盛产竹笋。东水山笋远近闻名。当地人吃笋最普遍的做法就是炒笋。简单的烹调方法最大程度保证了笋的清香。笋和各种荤，一个大斋，一个大荤，相得益彰。

塘口镇：【河仔】

塘口镇盛产鲜活的河鱼，各种河鱼、虾。当地人比较普遍的吃法是和弦锅。各种活泼鲜活的河鱼“一锅煮”，配以姜蒜等多种佐料，去腥增鲜，十分鲜美。